Elaboració de conserves per a emprenedors

Informació útil per a emprenedors i PIMES especialitzades en l’elaboració de petites produccions d’aliments envasats o conserves alimentàries amb les autoclaus verticals TERRA Food-Tech®.

Canvis en conserves en sotmetre-les a tractaments tèrmics

Com evitar que les conserves gourmet o plats preparats pateixin canvis a l’esterilitzar-los?

Claus per aconseguir que les teves conserves gourmet i/o plats preparats no pateixin canvis en la seva olor, sabor, color i textura després de sotmetre’ls …

Com evitar que les conserves gourmet o plats preparats pateixin canvis a l’esterilitzar-los? Read More »

Conserves gourmet d'Aixada Conserves

Ma Àngels Puertas: “Aixada Conserves és la fusió entre l’artesania, l’agricultura de proximitat i la família”

Aixada Conserves Aixada Conserves és una línia de conserves gourmet de tapenade, sola o acompanyada amb altres aliments com l’anxova, i també de melmelades i …

Ma Àngels Puertas: “Aixada Conserves és la fusió entre l’artesania, l’agricultura de proximitat i la família” Read More »

Luca Marchini

El xef italià Estrella Michelin Luca Marchini: “He creat la línia de conserves Bottega Da Re per entrar a les llars a través del menjar”.

El nom de Luca Marchini és sinònim d’alta cuina italiana. Aquest xef, nascut a la Toscana el 1971, però resident a Mòdena des dels disset …

El xef italià Estrella Michelin Luca Marchini: “He creat la línia de conserves Bottega Da Re per entrar a les llars a través del menjar”. Read More »

Scroll to Top