Produção de conservas para empresários

Informação útil para empresários e PMEs especializadas na elaboração de pequenas produções de alimentos embalados ou enlatados com autoclaves verticais TERRA Food-Tech®.

Alterações nas conservas quando sujeitas a tratamentos térmicos

Como evitar alterações nas conservas gourmet ou refeições prontas durante a esterilização?

Chaves para assegurar que as suas conservas gourmet e/ou refeições prontas não sofram alterações no cheiro, sabor, cor e textura após pasteurização ou esterilização. É …

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Lapiko Catering produz conservas Ecoberri

Ecoberri: inclusão social, solidariedade e sustentabilidade sob a forma de conserva

Ao comprar um alimento processado, muitos fatores devem ser tidos em conta. Por exemplo, o sabor, a qualidade do produto, o território onde foi produzido, …

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Conservas gourmet da Aixada Conservas

Mª Àngels Puertas: “Aixada Conservas é a fusão entre o artesanato, a agricultura local e a família”

Aixada Conservas Aixada Conservas é uma linha de conservas de tapenade gourmet, sozinha ou acompanhada com outros alimentos, tais como anchovas, bem como compotas e …

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Luca Marchini

O chef italiano Estrela Michelin Luca Marchini: “Criei a linha de conservas Bottega Da Re para entrar nas casas através da comida”.

O nome Luca Marchini é sinónimo de alta gastronomia italiana. Este chef, nascido na Toscana em 1971, mas residente em Modena desde os seus 17 …

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Autoclaves TERRA aFood-Tech, uma nova oportunidade de negócio

Porque é que as refeições prontas e as conservas gourmet são uma nova oportunidade de negócio?

Perante a situação atual, os trabalhadores da restauração, cozinheiros e chefes de cozinha procuram uma nova oportunidade de negócio, novas linhas de negócio que lhes …

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Espaço de trabalho coletivo da Câmara Municipal de Tagamanent, VEAMAT

Espaços de trabalho partilhados: uma oportunidade de lançar novos produtos artesanais para os produtores locais

Os espaços de trabalho partilhados permitem aos produtores locais ter um espaço de trabalho com máquinas profissionais sem terem de fazer um investimento inicial, com …

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