Informations utiles pour les entrepreneurs et les PME spécialisées dans la production de petites productions d’aliments emballés ou en conserve avec les autoclaves verticaux TERRA Food-Tech®.
Lorsque nous achetons un aliment transformé, nous devons tenir compte de nombreux facteurs. Par exemple, le goût, la qualité du produit, le territoire où il …
Ecoberri: inclusion sociale, solidarité et durabilité sous forme de conserves Lire la suite »
La stérilisation de conserves c’est une technique de conservation qui consiste à soumettre les aliments à des températures élevées pendant un certain temps pour détruire …
Les clés pour choisir votre stérilisateur de conserve Lire la suite »
Aixada Conserves Aixada Conserves est une gamme de confitures de tapenades gourmandes, seules ou accompagnées d’autres aliments comme l’anchois, ainsi que des confitures et préparations …
Le nom de Luca Marchini est synonyme de haute cuisine italienne. Ce chef, né en Toscane en 1971, mais vivant à Modène depuis l’âge de …
Compte tenu de la situation actuelle, les restaurateurs, cuisiniers et chefs sont à la recherche de nouveaux métiers qui leur permettent de poursuivre leur mission …
Des ateliers partagés permettent aux producteurs locaux d’avoir un atelier avec des machines professionnelles sans avoir à engager un investissement initial, avec des conseils et la possibilité de pouvoir vérifier la viabilité de leur projet avant de le réaliser de manière autonome.
Connaissez-vous les valeurs Fo et Po? Connaissez-vous les valeurs à appliquer pour la pasteurisation ou la stérilisation de vos conserves? Chez TERRA Food-Tech®, nous vous …
Toutes les valeurs Fo et Po pour pasteuriser et stériliser n’importe quel aliment Lire la suite »
Savez-vous quels sont les conteneurs plus appropriés pour la mise en conserve? Connaissez-vous les conteneurs qui peuvent être soumis au processus de stérilisation en autoclave? …
Vous avez besoin d’aide ou de support technique pour la préparation de vos conserves? Souhaitez-vous avoir une équipe d’experts à votre disposition pour vous conseiller …
Conseil et support technique pour la préparation de vos conserves Lire la suite »
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