Accessoires pour les autoclaves TERRA Food-Tech®

Accessoires pour les autoclaves TERRA Food-Tech®

Nos autoclaves disposent d’une grande variété d’accessoires qui s’adaptent à tous vos besoins de production.

Nous savons que le marché est très variable, en évolution constante, et avec lui, votre production. C’est pourquoi TERRA Food-Tech® vous propose une vaste gamme d’accessoires pour nos autoclaves, verticaux comme horizontaux, qui s’adaptent à vos besoins changeants.

Que vous soyez un petit producteur ou un chef qui se consacrent à l’élaboration de conserves gastronomiques et de plats cuisinés, un centre de formation ou une école de cuisine, ou que vous fassiez partie d’un service de R&D du secteur alimentaire ou du packaging, nous avons ce qu’il vous faut. Dans cet article, nous vous présentons tous les accessoires disponibles pour vous faciliter le travail et vous aider à gagner du temps et à faire des économies, à moyen terme comme à long terme.

Accessoires généraux pour les autoclaves TERRA Food-Tech®

Les accessoires suivants sont adaptés aux autoclaves horizontaux pour les producteurs de conserves et de plats cuisinés ou les centres de formation qui enseignent ces procédés à leurs élèves, et pour les laboratoires de recherche du secteur alimentaire et du packaging qui développent de nouveaux produits avec nos autoclaves verticaux :

Adoucisseur d’eau

Il est fortement conseillé pour éviter le dépôt de résidus de calcaire dans les tuyaux et à l’intérieur de la chambre de stérilisation. Nous recommandons d’ailleurs cet accessoire à tous les clients qui ne disposent pas d’un réseau d’eau adoucie. Cet adoucisseur possède un réservoir d’eau de 11 L de résines échangeuses d’ions et fournit à l’autoclave l’eau douce dont il a besoin pour son bon fonctionnement.

Logiciel spécialisé

Spécifiquement conçu pour fournir aux petits producteurs des rapports individuels de chaque lot et pour offrir aux services de R&D une meilleure traçabilité de leurs produits. Ce logiciel spécialisé installé sur un ordinateur permet le contrôle, l’analyse et l’enregistrement des processus thermiques réalisés dans l’autoclave.

Tous les paramètres de stérilisation sont suivis et enregistrés en continu pour garantir le fonctionnement correct de l’appareil, y compris les valeurs F0-P0, le numéro de lot et l’évolution dans le temps des valeurs Σ%F0 et Σ%P0. Toutes les données du processus peuvent être exportées et analysées individuellement avec un logiciel dédié. Une analyse approfondie des données de chaque cycle permet de générer des graphiques et des rapports détaillés au format .CSV ou .PDF.

Imprimante intégrée

Avec cet accessoire, vous pouvez obtenir un document papier individuel de chaque cycle effectué dans l’autoclave. Ceci vous permettra d’améliorer la traçabilité dans votre usine, atelier ou laboratoire, en enregistrant et en imprimant des tickets avec les données de chaque cycle, numéro de lot, nom de programme, évolution des paramètres, date et heure, et messages d’erreur.

Sonde cœur supplémentaire

Les autoclaves TERRA Food-Tech® possèdent de série une sonde de chambre et une sonde flexible. Si vous souhaitez un enregistrement encore plus précis des données du traitement, vous pouvez ajouter une deuxième sonde flexible. Elle est très utile dans les centres de recherches qui veulent obtenir plus de données lors des études comparant les effets de différents conteneurs sur une même recette.

Kits de perforation de récipients

Lors de l’achat d’un autoclave, vous recevez automatiquement un kit de perforation pour emballages à couvercle rigide, idéal pour les récipients à couvercle métallique. Si vous utilisez des récipients d’un autre type, par exemple semi-rigides à parois flexibles comme les barquettes en plastique, nous vous recommandons le kit THW-PG-V pour les modèles verticaux et le kit THW-PG-H pour les modèles de table.

Disque enregistreur de température

Cet accessoire comprend un datalogger, ou disque enregistreur, une base de connexion USB et un logiciel qui permet de réaliser le suivi de la température dans des récipients hermétiques tels que les sachets, pouchs ou doypacks pour lesquels il n’est pas possible d’utiliser un kit de perforation et une sonde flexible. Pour ce faire, le disque est introduit à l’intérieur du produit, qui subit le traitement thermique, puis il est retiré et placé sur la base de connexion afin de récupérer toutes les données du processus.

Accessoires pour autoclaves verticaux TERRA Food-Tech®

Accesorios para las autoclaves verticales de TERRA Food-Tech®.

Les autoclaves verticaux sont conçus pour la pasteurisation ou la stérilisation de petites et moyennes productions de conserves gastronomiques ou plats cuisinés. Différents accessoires sont disponibles pour vous faciliter le travail :

Grues de levage de paniers

Les grues fixes ou mobiles permettent d’introduire en toute sécurité les paniers contenant de lourdes charges dans la chambre de stérilisation de l’autoclave et de les en retirer. Elles sont spécialement conçues pour les modèles de grande taille et pour les clients avec des besoins de production élevés.

Paniers et supports standards et sur mesure

Il s’agit d’ustensiles en acier inoxydable qui vous permettent d’augmenter la productivité de l’autoclave en intégrant plusieurs niveaux sans besoin d’empiler les récipients les uns sur les autres.

Séparateur en silicone

Accessoire très utile à placer entre des récipients empilés afin d’éviter qu’ils ne soient rayés ou ne se brisent durant le processus. Fortement recommandé pour les récipients avec des peintures peu résistantes aux rayures.

Comme vous pouvez le voir, les possibilités de nos autoclaves verticaux sont pratiquement illimitées. TERRA Food-Tech® étudie toutes les options possibles pour satisfaire les besoins des petits producteurs, des chefs, des entrepreneurs, des fondations, des écoles de cuisine, du secteur alimentaire, etc.

Vous voulez en savoir plus sur nos autoclaves verticaux ?

Accessoires pour autoclaves horizontaux TERRA Food-Tech®

Accesorios para las autoclaves horizontales o de sobremesa de TERRA Food-Tech®.

Les autoclaves horizontaux, aussi appelés autoclaves de table ou de paillasse, se caractérisent par leur capacité et leur taille inférieures. Ils sont spécifiquement conçus pour la recherche dans les centres de R&D du secteur alimentaire et du packaging.

Ce type d’autoclave dispose également d’accessoires pour vous faciliter le travail et vous permettre d’exploiter au mieux la capacité de charge de l’appareil :

Support pour plateaux et plateaux

Le support accueille plusieurs plateaux sur lesquels sont placés les récipients pour tirer le meilleur parti du volume de l’autoclave. En acier inoxydable.

Support pour sachets

Conçu pour accueillir les emballages flexibles de type pouch. La taille du support et le nombre de places peuvent être personnalisés. En acier inoxydable.

Panier rectangulaire

Accessoire à utiliser pour les charges lourdes ou les récipients de grandes dimensions. Un seul panier est utilisé par modèle d’autoclave de table. En acier inoxydable.

Les caractéristiques de nos autoclaves de table les rendent idéaux pour réaliser de petits lots pilotes et des tests d’échantillons, en environnement de R&D dans l’industrie alimentaire et du packaging, mais aussi dans les centres de formation et universités qui proposent des cursus en relation avec l’alimentation.

Si vous faites partie de l’un de ces secteurs, découvrez dès maintenant les avantages de nos autoclaves de table.

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