Informations corporatives sur TERRA Food-Tech®, consultant et producteur d’autoclaves compacts pour petits producteurs et R&D dans l’industrie alimentaire.
Le nom de Luca Marchini est synonyme de haute cuisine italienne. Ce chef, né en Toscane en 1971, mais vivant à Modène depuis l’âge de …
Des ateliers partagés permettent aux producteurs locaux d’avoir un atelier avec des machines professionnelles sans avoir à engager un investissement initial, avec des conseils et …
Vous avez besoin d’aide ou de support technique pour la préparation de vos conserves? Souhaitez-vous avoir une équipe d’experts à votre disposition pour vous conseiller …
Conseil et support technique pour la préparation de vos conserves Lire la suite »
Actuellement, l’Espagne est l’un des principaux producteurs de conserves au monde, où la variété de conserves va des fruits aux viandes, aux fruits de mer …
La politique européenne de qualité reconnaît et protège, par l’étiquetage, la sécurité lors de la production, de la transformation et de la distribution des aliments. …
Comment vérifier si le confitures gourmandes son sûres? Lire la suite »
Contrairement à la pasteurisation, le processus de stérilisation vise à éliminer tous les micro-organismes, pathogènes ou non, qui résident dans les aliments frais et qui …
Quelle est la différence entre la stérilisation et la pasteurisation? Lire la suite »
La pasteurisation permet l’élimination des micro-organismes responsables de l’adultération des aliments. C’est un traitement thermique destiné à réduire la charge microbiologique des liquides et des …
Pour que la production d’aliments en conserve – des légumes ou des animaux – soit produite dans de bonnes conditions de sécurité et que celles-ci …
Qu’est-ce que la stérilisation des aliments en conserve? Lire la suite »
L’objectif de la stérilisation des aliments en conserve dans des récipients hermétiques est la destruction de toutes les bactéries, y compris leurs spores, sans altérer …
Pourquoi la stérilisation des aliments en conserve est-elle importante? Lire la suite »
© Terra by RAYPA
Av. Del Vallès, 322 | 08227 Terrassa (Barcelona) Spain
