Informations corporatives sur TERRA Food-Tech®, consultant et producteur d’autoclaves compacts pour petits producteurs et R&D dans l’industrie alimentaire.
Lorsque nous achetons un aliment transformé, nous devons tenir compte de nombreux facteurs. Par exemple, le goût, la qualité du produit, le territoire où il …
Ecoberri: inclusion sociale, solidarité et durabilité sous forme de conserves Lire la suite »
Le nom de Luca Marchini est synonyme de haute cuisine italienne. Ce chef, né en Toscane en 1971, mais vivant à Modène depuis l’âge de …
Des ateliers partagés permettent aux producteurs locaux d’avoir un atelier avec des machines professionnelles sans avoir à engager un investissement initial, avec des conseils et la possibilité de pouvoir vérifier la viabilité de leur projet avant de le réaliser de manière autonome.
Vous avez besoin d’aide ou de support technique pour la préparation de vos conserves? Souhaitez-vous avoir une équipe d’experts à votre disposition pour vous conseiller …
Conseil et support technique pour la préparation de vos conserves Lire la suite »
Actuellement, l’Espagne est l’un des principaux producteurs de conserves au monde, où la variété de conserves va des fruits aux viandes, aux fruits de mer …
La politique européenne de qualité reconnaît et protège, par l’étiquetage, la sécurité lors de la production, de la transformation et de la distribution des aliments. …
Comment vérifier si le confitures gourmandes son sûres? Lire la suite »
Contrairement à la pasteurisation, le processus de stérilisation vise à éliminer tous les micro-organismes, pathogènes ou non, qui résident dans les aliments frais et qui …
Quelle est la différence entre la stérilisation et la pasteurisation? Lire la suite »
La pasteurisation permet l’élimination des micro-organismes responsables de l’adultération des aliments. C’est un traitement thermique destiné à réduire la charge microbiologique des liquides et des …
Pour que la production d’aliments en conserve – des légumes ou des animaux – soit produite dans de bonnes conditions de sécurité et que celles-ci …
Qu’est-ce que la stérilisation des aliments en conserve? Lire la suite »
© Terra by RAYPA
Av. Del Vallès, 322 | 08227 Terrassa (Barcelona) Spain
