TERRA Food-Tech®

Informations corporatives sur TERRA Food-Tech®, consultant et producteur d’autoclaves compacts pour petits producteurs et R&D dans l’industrie alimentaire.

Luca Marchini, chef étoilé Michelin et propriétaire du restaurant L'Erba dal Re et des conserves Bottega da Re.

Le chef italien étoilé au guide Michelin Luca Marchini: “J’ai créé la ligne de conserves Bottega Da Re pour entrer dans les maisons par la nourriture.”

Le nom de Luca Marchini est synonyme de haute cuisine italienne. Ce chef, né en Toscane en 1971, mais vivant à Modène depuis l’âge de …

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Autoclave TERRA Food-Tech dans l'atelier partagé VEAMAT.

Ateliers partagés: une opportunité de lancer de nouveaux produits artisanaux pour les producteurs locaux

Des ateliers partagés permettent aux producteurs locaux d’avoir un atelier avec des machines professionnelles sans avoir à engager un investissement initial, avec des conseils et …

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Découvrez comment vérifier si une confiture gourmande est sûre.

Comment vérifier si le confitures gourmandes son sûres?

La politique européenne de qualité reconnaît et protège, par l’étiquetage, la sécurité lors de la production, de la transformation et de la distribution des aliments. …

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Découvrez la différence entre pasteurisation et stérilisation.

Quelle est la différence entre la stérilisation et la pasteurisation?

Contrairement à la pasteurisation, le processus de stérilisation vise à éliminer tous les micro-organismes, pathogènes ou non, qui résident dans les aliments frais et qui …

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Autoclaves TERRA Food-Tech pour la stérilisation des aliments en conserve.

Pourquoi la stérilisation des aliments en conserve est-elle importante?

L’objectif de la stérilisation des aliments en conserve dans des récipients hermétiques est la destruction de toutes les bactéries, y compris leurs spores, sans altérer …

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