TERRA Food-Tech®

Informations corporatives sur TERRA Food-Tech®, consultant et producteur d’autoclaves compacts pour petits producteurs et R&D dans l’industrie alimentaire.

Lapiko Catering produit des conserves Ecoberri

Ecoberri : inclusion sociale, solidarité et durabilité sous forme de conserves

Lorsque l’on achète un aliment transformé, de nombreux facteurs doivent être pris en compte. Par exemple, le goût, la qualité du produit, le territoire où …

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Luca Marchini

Luca Marchini, chef italien étoilé au Michelin : « J’ai créé la gamme de conserves Bottega Da Re pour entrer chez les gens grâce à la nourriture ».

Le nom de Luca Marchini est synonyme de cuisine italienne haut de gamme Ce chef, né en Toscane en 1971, mais résidant à Modène depuis …

Luca Marchini, chef italien étoilé au Michelin : « J’ai créé la gamme de conserves Bottega Da Re pour entrer chez les gens grâce à la nourriture ». Lire la suite »

Atelier collectif de la mairie de Tagamanent, VEAMAT

Ateliers partagés : une occasion de lancer de nouveaux produits artisanaux pour les producteurs locaux

Des ateliers partagés permettent aux producteurs locaux d’avoir un atelier avec des machines professionnelles sans avoir à engager un investissement initial, avec des conseils et la possibilité de pouvoir vérifier la viabilité de leur projet avant de le réaliser de manière autonome.

Conserves gastronomiques sans danger

Comment vérifier si une conserve gastronomique est sans danger ?

La politique européenne de qualité reconnaît et protège, grâce à l’étiquetage, la sécurité lors de la production, de la transformation et de la distribution des …

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Différence entre stérilisation et pasteurisation.

Quelle différence il y a-t-il entre la stérilisation et la pasteurisation ?

Différence entre la pasteurisation et la stérilisation Vous ne savez peut-être pas encore ce que sont la pasteurisation et la stérilisation. C’est normal. La stérilisation …

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