Informations corporatives sur TERRA Food-Tech®, consultant et producteur d’autoclaves compacts pour petits producteurs et R&D dans l’industrie alimentaire.
Autoclaves pour les lots pilotes et les tests de R&D&I Beaucoup d’entre nous ne réalisent pas que derrière chaque conserve végétale ou animale ou chaque …
Lorsque l’on achète un aliment transformé, de nombreux facteurs doivent être pris en compte. Par exemple, le goût, la qualité du produit, le territoire où …
Ecoberri : inclusion sociale, solidarité et durabilité sous forme de conserves Lire la suite »
Si vous envisagez de vous lancer dans le secteur des conserves gastronomiques et des plats cuisinés conditionnés dans des récipients, vous êtes au bon endroit. …
Guide pour la fabrication de conserves artisanales Lire la suite »
Le nom de Luca Marchini est synonyme de cuisine italienne haut de gamme Ce chef, né en Toscane en 1971, mais résidant à Modène depuis …
Des ateliers partagés permettent aux producteurs locaux d’avoir un atelier avec des machines professionnelles sans avoir à engager un investissement initial, avec des conseils et la possibilité de pouvoir vérifier la viabilité de leur projet avant de le réaliser de manière autonome.
Souhaitez-vous bénéficier de conseils et d’une assistance technique pour la production de vos conserves ? Souhaiteriez-vous avoir une équipe d’experts à votre disposition pour vous …
Conseils et assistance technique pour la production de vos conserves Lire la suite »
L’Espagne est actuellement l’un des principaux producteurs mondiaux d’aliments en conserve, où la variété des aliments en conserve comprend aussi bien des fruits et de …
La politique européenne de qualité reconnaît et protège, grâce à l’étiquetage, la sécurité lors de la production, de la transformation et de la distribution des …
Comment vérifier si une conserve gastronomique est sans danger ? Lire la suite »
Différence entre la pasteurisation et la stérilisation Vous ne savez peut-être pas encore ce que sont la pasteurisation et la stérilisation. C’est normal. La stérilisation …
Quelle différence il y a-t-il entre la stérilisation et la pasteurisation ? Lire la suite »
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