TERRA Food-Tech®

Informació corporativa sobre TERRA Food-Tech®, assessora i productora d’autoclaus compactes per a petits productors i R+D a la indústria alimentària.

Luca Marchini, xef estrella Michelin i propietari del restaurant L'Erba dal Re i de les conserves Bottega da Re.

El xef italià Estrella Michelin Luca Marchini: “He creat la línia de conserves Bottega Da Re per entrar en les llars a través del menjar”

El nom de Luca Marchini és sinònim d’alta cuina italiana. Aquest xef, nascut a la Toscana el 1971, però resident a Mòdena des dels disset …

El xef italià Estrella Michelin Luca Marchini: “He creat la línia de conserves Bottega Da Re per entrar en les llars a través del menjar” Read More »

Autoclau TERRA Food-Tech a obrador compartit VEAMAT.

Obradors compartits: una oportunitat de llançament de nous productes artesanals per a productors locals

Els obradors compartits permeten als productors locals disposar d’un obrador amb maquinària professional sense necessitat d’incórrer en una inversió inicial, comptant amb assessorament i la …

Obradors compartits: una oportunitat de llançament de nous productes artesanals per a productors locals Read More »

conserves gourmet

Com comprovar si una conserva gourmet és segura?

La política europea de qualitat reconeix i protegeix, a través de l’etiquetatge, la seguretat durant la producció, transformació i distribució dels aliments. Algunes de les …

Com comprovar si una conserva gourmet és segura? Read More »

Diferència entre esterilització i pasteurització

Quina és la diferència entre l’esterilització i la pasteurització?

Diferència entre l’esterilització i la pasteurització Potser encara t’emboliquis amb això de pasteuritzar i esterilitzar. És normal. L’esterilització i la pasteurització són processos tèrmics en …

Quina és la diferència entre l’esterilització i la pasteurització? Read More »

Scroll to Top