Tot sobre el manteniment de l’autoclau

Facebook
Twitter
LinkedIn
WhatsApp

Descobreix tots els passos que cal seguir per a un bon manteniment de l’autoclau

L’equació és molt senzilla: un ús correcte i un manteniment adequat de l’autoclau donarà com a resultat un funcionament òptim i una vida útil llarga i prolífica.

Què vol dir i què suposa el manteniment de l’autoclau?

Tot en aquesta vida necessita una cura i un manteniment. Qualsevol equip, independentment de la seva mida i funció, requereix unes atencions especials per assegurar-ne el bon funcionament i allargar-ne la vida útil. Aquestes variaran segons la màquina i poden consistir en la seva neteja, greixatge i/o calibratge.

Les autoclaus de TERRA Food-Tech® també necessiten un manteniment i la seva durabilitat i funcionament dependrà d’ell, entre d’altres factors.

Passos a seguir per al manteniment de l’autoclau

Passos a seguir per al manteniment de l'autoclau TERRA Food-Tech

Que la teva autoclau TERRA Food-Tech® segueixi sent tan eficient com en el moment de la seva adquisició és més senzill del que penses i només depèn de tu. Gràcies a un correcte manteniment diari, setmanal, mensual, anual i biennal aconseguiràs que la teva autoclau cogui, pasteuritzi i esterilitzi totes les teves conserves i plats preparats de manera perfecta i durant molt de temps.

En cas d’un ús molt intens de l’autoclau, et recomanem realitzar amb més freqüència les accions de manteniment que et detallem a continuació.

Manteniment de l’autoclau diari

Manteniment de l'autoclau de conserves TERRA Food-Tech diari

Després de cada ús, et recomanem realitzar la neteja de la junta i de la part interna de la tapa amb un drap net de cotó amb una feble solució d’aigua i vinagre (o amb un producte anàleg controlant la seva composició a l’etiqueta), per eliminar les possibles restes de calç.

A més, és recomanable netejar les superfícies externes amb un drap net de cotó humitejat amb aigua o amb una mica de detergent neutre.

Assequeu posteriorment totes les superfícies i elimineu qualsevol possible residu abans d’utilitzar l’autoclau de nou.

Manteniment de l’autoclau setmanal

Manteniment de l'autoclau de conserves TERRA Food-Tech setmanal

L’ús habitual de la teva autoclau provoca que la seva cambra d’esterilització es vagi embrutant. Per això, és important que cada setmana li dediquis deu minuts del teu temps per a netejar a fons la cambra d’esterilització i els accessoris, com són la gradilla protectora de les resistències elèctriques i els cistells.

Per a això, hauràs d’afegir dins de la cambra una petita quantitat de detergent neutre i posar en marxa el programa de neteja P1-CLEANING, el qual està instal·lat en la pròpia autoclau. És important que aquest procés es realitzi sense càrrega dins de l’equip, només deixa els cistells dins.

Per a les superfícies externes utilitza un drap de cotó net amb una mica d’aigua o detergent neutre.

Sobretot, no usis instruments punxeguts o tallants per a eliminar possibles incrustacions de calç. Si observes que s’acumula molta calç a l’interior de la teva autoclau, hauràs de controlar immediatament la qualitat de l’aigua utilitzada.

Manteniment de l’autoclau mensual

Manteniment de l'autoclau de conserves TERRA Food-Tech mensual

Les autoclaus TERRA Food-Tech® tenen dos filtres:

  • un a la part inferior del darrere
  • i un altre a l’interior de la cambra d’esterilització

Tots dos serveixen per recollir possibles deixalles, des d’algun tipus d’aliment a papers de les etiquetes o plàstics que es puguin desprendre. Per això cal que cada mes t’encarreguis de netejar-los per eliminar les possibles restes i, d’aquesta manera, no obturar els conductes.

Per a netejar els filtres hauràs de descaragolar-los per a extreure’ls i submergir-los sota un doll d’aigua corrent. Aneu amb compte en extreure’ls, col·loca un recipient a sota per recol·lectar el líquid que pugui contenir. Utilitza aigua calenta o un fregall per retirar les possibles restes que hagin quedat incrustades.

En cas d’observar que el filtre no està en bon estat, et recomanem substituir-lo per un de nou.

Així mateix, dins del dipòsit hi ha incorporada una boia que indica el nivell de l’aigua, per la qual cosa és essencial que es mogui lliurement de dalt a baix. Si no és així, hauràs de netejar la boia i també el seu eix.

Manteniment de l’autoclau anual

Manteniment de l'autoclau de conserves TERRA Food-Tech anual

Les autoclaus TERRA Food-Tech® compten amb una sonda de temperatura, tant per inserir dins de la càmera com dins del producte, la qual serveix per mesurar la calor aplicada a l’interior de l’autoclau i de la conserva durant els processos de pasteurització i esterilització.

Amb els usos, aquesta sonda es va desajustant, per la qual cosa serà imprescindible calibrar-la. Per això, hauràs de recórrer als ajustaments de la màquina a través dels quals podràs, de manera informatitzada, reajustar els valors de les sondes.

Manteniment de l’autoclau biennal

Manteniment de l'autoclau de conserves TERRA Food-Tech biennal

I cada dos anys hauràs de canviar la junta de silicona de la tapa.

Vols tenir a mà aquesta guia de manteniment?

T’hem preparat un PDF descarregable completament gratuït amb tota la informació anterior resumida.

Servei tècnic i recanvis originals

Així mateix, et recordem que per a un funcionament òptim de la teva autoclau és imprescindible fer servir sempre recanvis originals i que un tècnic especialista revisi el teu equip de manera periòdica.

En cas d’una possible avaria, si tens dubtes dels passos que cal seguir o per a més informació sobre el manteniment de les autoclaus TERRA Food-Tech®, recorda que pots contactar amb el nostre servei tècnic.

Advertiments generals

Abans d’efectuar qualsevol tasca de manteniment, recordeu comprovar que el vostre autoclau estigui aturat, és a dir, que l’interruptor general estigui en la posició 0 (autoclau apagada).
A més, et recordem alguns consells generals que hauries de tenir en compte:

  • No rentis l’autoclau amb dolls d’aigua directes. Les possibles infiltracions d’aigua poden afectar els seus components i el funcionament de l’equip.
  • No utilitzis mai draps o raspalls metàl·lics, ni d’altres materials o productes abrasius per fer la neteja de l’autoclau i dels seus components.
  • Mai utilitzis productes químics o substàncies desinfectants per netejar la càmera, ja que podrien ocasionar danys irreparables.
  • No utilitzar agents netejadors àcids, solvents clorosos o solucions salines per a la neteja.
  • Elimina sempre els possibles residus de calç o d’altres substàncies que puguin quedar a la cambra, la tapa o la junta, per evitar fer malbé el circuit hidràulic.

Autoclaus TERRA Food-Tech® per a l’elaboració de conserves i plats preparats

Recorda que les nostres autoclaus són de les poques existents al mercat creades específicament per a l’elaboració de conserves i plats preparats. De la mà de RAYPA, són autoclaus que compten amb les prestacions de les industrials, però pensades per a produccions d’aliments envasats a petita escala.

Per a més informació sobre el manteniment de la teva autoclau o sobre les característiques dels nostres equips, no dubtis a contactar amb nosaltres. Estarem encantats de poder ajudar-te.