TERRA Food-Tech®

Informação corporativa sobre a TERRA Food-Tech®, consultora e produtora de autoclaves compactos para pequenos produtores e I+D na indústria alimentar.

Lapiko Catering produz conservas Ecoberri

Ecoberri: inclusão social, solidariedade e sustentabilidade sob a forma de conserva

Ao comprar um alimento processado, muitos fatores devem ser tidos em conta. Por exemplo, o sabor, a qualidade do produto, o território onde foi produzido, …

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Luca Marchini

O chef italiano Estrela Michelin Luca Marchini: “Criei a linha de conservas Bottega Da Re para entrar nas casas através da comida”.

O nome Luca Marchini é sinónimo de alta gastronomia italiana. Este chef, nascido na Toscana em 1971, mas residente em Modena desde os seus 17 …

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Espaço de trabalho coletivo da Câmara Municipal de Tagamanent, VEAMAT

Espaços de trabalho partilhados: uma oportunidade de lançar novos produtos artesanais para os produtores locais

Os espaços de trabalho partilhados permitem aos produtores locais ter um espaço de trabalho com máquinas profissionais sem terem de fazer um investimento inicial, com …

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Conservas gourmet seguras

Como verificar se uma conserva gourmet é segura?

A política europeia de qualidade reconhece e protege, através da rotulagem, a segurança durante a produção, transformação e distribuição dos alimentos. Algumas das certificações como …

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Diferença entre esterilização e pasteurização

Qual é a diferença entre esterilização e pasteurização?

Diferença entre esterilização e pasteurização Pode ainda estar confuso acerca da pasteurização e esterilização. É normal. A esterilização e a pasteurização são processos térmicos em …

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