Como verificar se uma conserva gourmet é segura?

Como verificar se uma conserva gourmet é segura?

A política europeia de qualidade reconhece e protege, através da rotulagem, a segurança durante a produção, transformação e distribuição dos alimentos.

Algumas das certificações como os certificados de origem e os próprios selos gourmet podem ser um elemento distintivo na escolha de uma conserva. Em geral, as informações a ter em conta na escolha de um alimento enlatado incluem: o nome do alimento, os ingredientes, os detalhes dos alergénios ou intolerâncias, as quantidades de nutrientes, as datas máximas de consumo e validade, as condições de armazenamento, os detalhes da empresa responsável pela produção da conserva, o seu local de origem e as informações nutricionais.

É importante ter em conta que um dos elementos fundamentais para garantir, junto da cadeia de distribuição e dos consumidores, que as conservas gourmet são seguras é o facto de disporem das correspondentes autorizações sanitárias para a distribuição de alimentos, emitidas pelas autoridades competentes em Espanha e na União Europeia, conforme o caso.

Autoclaves TERRA Food-Tech® para conservas gourmet

Esterilizador de conservas artesanais

A linha de autoclaves para alimentos embalados e conservas gourmet da TERRA Food-Tech® é o resultado da evolução da marca RAYPA. Mais de 40 anos de experiência no fabrico de equipamento de esterilização dão suporte a estes autoclaves compactos desenvolvidos para satisfazer as exigências dos pequenos produtores de alimentos embalados e para facilitar os testes de desenvolvimento e o controlo de qualidade na indústria alimentar.

Além disso, o nosso compromisso com o micro-empresário leva-nos a oferecer equipamento e aconselhamento personalizado que garantem as condições ideais para a comercialização de alimentos embalados e conservas gourmet, em conformidade com os regulamentos de saúde. Contacte a nossa equipa comercial para descobrir qual o autoclave mais adequado ao seu negócio.

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