Autoclaves de mesa com contra-pressão
Os nossos autoclaves são concebidos para cozinhar, pasteurizar ou esterilizar alimentos embalados para facilitar o desenvolvimento de novas fórmulas na indústria alimentar e para a investigação de novas embalagens na indústria do embalamento.
São compactos, fáceis de instalar e vêm com toda a tecnologia e versatilidade necessária para realizar todo o tipo de testes: contrapressão ajustável, regulação do processo por até 2 sondas de temperatura, controlo direto dos valores de Fo e Po, cálculo dos valores Σ%Fo e Σ%Po alcançados após o fim do ciclo e programação de até 11 segmentos de temperatura e pressão.
Benefícios
Os nossos autoclaves de mesa estão disponíveis em 3 modelos com capacidades de 21L a 75L.
- Eliminação de microrganismos e esporos
- Contrapressão ajustável até 2,1 Barg para evitar danos ou quebra de recipientes
- Alta produtividade para centros de investigação e indústria
- Temperatura regulável de 50 a 130ºC
- Arrefecimento rápido por jato de água ajustável em duração e número de enchimentos
- Otimização do tempo do ciclo (controlo direto sobre o valor F0 - P0)
- Respeita as características organoléticas e nutricionais do produto
- Inclui: Sonda de temperatura para amostra, Kit de Perfuração, Formação e consultoria.
- Excelentes medidas de segurança
- Fácil de usar, com ecrã táctil a cores e memória para até 50 programas
Características principais
Todos os autoclaves TERRA Food-Tech® podem regular os seus ciclos por meio dos seguintes parâmetros: