Tischautoklaven mit Gegendruck
Unsere Autoklaven sind für das Garen, Pasteurisieren oder Sterilisieren von verpackten Lebensmitteln konzipiert, um die Entwicklung neuer Rezepturen und Behälter in der Lebensmittel- und Verpackungsindustrie zu erleichtern.
Sie sind kompakt, einfach zu installieren und verfügen über die entsprechenden Technologien und Vielseitigkeit, die Sie für die Durchführung aller Arten von Prüfungen benötigen: einstellbarer Gegendruck, Prozessregelung durch bis zu 2 Herztemperatursonden, direkte Kontrolle der F0- und P0-Werte, Berechnung der tatsächlichen Σ%F0- und Σ%P0-Werte, die nach Abschluss jedes Zyklus erreicht werden, und Programmierung von bis zu 11 Temperatur- und Drucksegmenten.
Vorteile
Unsere Tischautoklaven sind in 3 Modellen mit einem Fassungsvermögen von 22 l bis 79 l erhältlich.
- Beseitigung von Mikroorganismen und Sporen
- Einstellbarer Gegendruck bis zu 2,1 Barg zur Vermeidung von Beschädigung oder Bruch von Behältern
- Hohe Produktivität für Forschungszentren und industrielle Umgebungen
- Einstellbare Temperatur von 50 bis 130 ºC
- Schnelle Kühlung durch Eintauchen in Wasser, einstellbar in Dauer und Anzahl der Füllungen
- Optimierung der Zykluszeit (direkte Kontrolle über den Wert F0 - P0)
- Berücksichtigung der organoleptischen und ernährungsphysiologischen Produkteigenschaften
- Einschließlich: Temperaturfühler für Proben, ein Bohrset, Schulung und Beratung.
- Herausragende Funktionen für die Sicherheit
- Einfach zu bedienen, mit einem Farb-Touchscreen und einem Speicher für bis zu 50 Programme
Wesentliche Eigenschaften
Alle TERRA Food-Tech ® Autoklaven können ihre Zyklen anhand der folgenden Parameter regulieren: