Autoclaves para restauração

Ajudamos os melhores chefs e profissionais de restauração a produzir as suas próprias refeições prontas gourmet e conservas gourmet

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Ajudamos os melhores chefs e profissionais de restauração a produzir as suas próprias refeições prontas gourmet e conservas gourmet

Autoclaves para restauração

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Autoclaves para restauração

Ajudamos os melhores chefs e profissionais de restauração a produzir as suas próprias refeições prontas gourmet e conservas gourmet

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Autoclaves para restauração

A TERRA Food-Tech® dispõe de autoclaves compactos para a indústria da restauração destinados a restaurantes, chefs, empresas de catering, cadeias hoteleiras e escolas de culinária que queiram preparar comida enlatada e refeições prontas de uma forma conveniente, segura e simples.

Os nossos autoclaves são concebidos para cozinhar, esterilizar e pasteurizar alimentos gourmet o artesanais em conserva de forma controlada utilizando uma sonda de núcleo, permitindo um controlo perfeito do processo, mantendo as propriedades organoléticas e as características nutricionais dos alimentos.

Principais clientes com quem trabalhamos

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Chefs e restaurantes que produzem conservas e refeições prontas
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Cozinhas centrais de empresas de catering e cadeias de hotéis

QUALQUER ALIMENTO

Os autoclaves compactos da Terra Food-Tech® são concebidos para a cocção, pasteurização e esterilização precisas e reprodutíveis de todos os tipos de alimentos embalados: fruta, legumes, carne, peixe, sopas, cremes, purés, sumos, compotas, molhos, sofritos, patês, refeições prontas.

Os nossos autoclaves podem cozinhar, pasteurizar ou esterilizar todos os tipos de alimentos de 50°C a 130°C, dependendo das características específicas de cada produto.

TODO O TIPO DE EMBALAGENS

As embalagens compatíveis com os nossos autoclaves incluem todos os tipos de recipientes: frascos de vidro, bandejas, garrafas, saquetas, pouches, recipientes de plástico ou latas.

Você diz-nos com que embalagem quer trabalhar e nós podemos adaptar os nossos quadros e cestos às suas necessidades. Também realizamos estudos de produtividade de acordo com o modelo de autoclave e embalagem escolhida, para que possa tirar o máximo partido do seu autoclave.

Histórias de sucesso

Estes equipamentos compactos, que são cada vez mais procurados na indústria da restauração, permitem-lhe produzir as suas próprias conservas de forma autónoma, produzir produtos a partir de uma cozinha central para posterior distribuição, reutilizar as matérias-primas excedentes para as cozinhar e conservar durante muito mais tempo em condições perfeitas para posterior utilização no seu próprio restaurante ou para vender a terceiros, criando assim uma nova oportunidade de negócio.

Trabalhar connosco é muito fácil, pois oferecemos consultoria técnica e alimentar a profissionais da restauração, cozinheiros, empresas hoteleiras, escolas de culinária, chefs de cozinha e todos aqueles que desejam produzir refeições prontas e conservas.

Oferecemos formação, preparação técnica e apoio no arranque e desenvolvimento dos seus produtos. Também o ajudamos a avaliar o seu processo de produção, fórmulas, ingredientes e fornecemos apoio técnico sobre legislação sanitária e rotulagem.

Trabalhar connosco é muito fácil, pois oferecemos consultoria técnica e alimentar a profissionais da restauração, cozinheiros, empresas hoteleiras, escolas de culinária, chefs de cozinha e todos aqueles que desejam produzir refeições prontas e conservas.

Oferecemos formação, preparação técnica e apoio no arranque e desenvolvimento dos seus produtos. Também o ajudamos a avaliar o seu processo de produção, fórmulas, ingredientes e fornecemos apoio técnico sobre legislação sanitária e rotulagem.

Uma empresa especializada por trás

Os autoclaves TERRA Food-Tech® nascem em RAYPA, uma empresa especialista em esterilização com mais de 40 anos de experiência na conceção e fabrico de autoclaves compactos em Barcelona

Luca Marchini

O nome Luca Marchini é sinónimo de alta gastronomia italiana. Este chef, nascido na Toscana em 1971, mas residente em Modena desde os seus 17 anos, é um exemplo de amor pelos sabores da sua terra natal e também de auto-aperfeiçoamento.

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Estes são os seus principais benefícios

Cálculo da capacidade de produção

Calcule online e gratuitamente, a capacidade de produção por ciclo, a quantidade de recipientes que pode processar por ciclo de acordo com cada modelo dos nossos autoclaves.

Contacto

Se desejar mais informações sobre os nossos autoclaves, não hesite em contactar-nos

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