CuorMio®

Luca Cuormio, pioneiro e promotor da filosofia DogFoodness em Itália, criou uma linha de conservas para cães de pequeno porte.
Conservas de Cuormio para perros y gatos elaboradas con las autoclaves TERRA Food-Tech.
Empresa: CuorMio®
Fundação: 2016
Localização: Florença (Itália)
Atividade: Produção de alimentos enlatados para cães e gatos
Distribuição: Itália
Modelo: Autoclave vertical TERRA Food-Tech® CFS-110V

O projeto nutricional da CuorMio® foi criado por Luca Cuormio, pioneiro e divulgador da filosofia DogFoodness em Itália, que coloca uma alimentação saudável no centro do bem-estar do cão.

Preocupado com o desconforto do seu animal de estimação, uma Chihuahua chamada Nancy, Luca decidiu criar uma linha de alimentos saudáveis para cães pequenos como o seu e também para gatos, com a ajuda de uma nutricionista especializada.

Os produtos CuorMio® são uma alternativa natural que se caracteriza pelo facto de não utilizarem farinha ou cereais, serem feitos com uma massa macia cheia de água e com ingredientes frescos cozidos no forno.

A gama de preparados da CuorMio® inclui alimentos secos e estaladiços ou os patés. Todos com uma variedade de sabores, tanto de carne como de peixe. A CuorMio® tem ainda snacks, produtos de beleza e suplementos caninos.

Problema: encontrar e formular a dieta mais saudável e mais saborosa para os animais de companhia

A filosofia DogFoodness centra-se em fornecer aos nossos cães a melhor nutrição possível para os manter saudáveis. Foi por isso que Luca Cuormio, enquanto pioneiro e divulgador no seu país, se concentrou em encontrar a alternativa definitiva aos alimentos para cães disponíveis no mercado até à data.

Através da sua experiência, ele sabia que uma dieta ótima é a chave para que os nossos animais de estimação estejam e se sintam bem, e a sua cadela Nancy é a prova disso. A dificuldade residia na forma de oferecer a outras pessoas que, como ele, querem o melhor para os seus amigos de quatro patas uma opção válida e cómoda de uma dieta caseira completa com ingredientes de primeira qualidade. Foi então que, juntamente com uma nutricionista animal, conseguiu formular uma dieta que melhor se adaptava às necessidades e gostos destes animais. Por conseguinte, são oferecidas duas variedades: alimentos secos e alimentos húmidos.

Desafio: comercializar os produtos para esta dieta

Conservas da Cuormio para cães e gatos fabricadas com autoclaves TERRA Food-Tech.

Os alimentos secos e estaladiços não representavam qualquer dificuldade suplementar para a comercialização. No entanto, os produtos húmidos sim, uma vez que se destinavam a ser produtos que podiam ser mantidos fora do frigorífico antes de serem abertos sem alterar o seu aspeto, sabor, cheiro ou textura. O facto de os patés CuorMio® não precisarem de ser refrigerados implicava que fossem previamente esterilizados, o que devia ser feito com grande cuidado para que não sofressem alterações organolépticas.

Além disso, outro aspeto importante foi calibrar a quantidade de cada uma das misturas dentro dos frascos de vidro para que fosse um prato completo com todos os seus nutrientes e que, tanto separadamente como no seu conjunto, estivessem bem preparados.

Além disso, era necessário ter em conta o facto de a produção não ser industrial, mas sim pequena, e mais ainda no início, o que implicava a necessidade de equipamento profissional concebido para este tipo de produção.

Solução: Obter um produto estável através de um processo de esterilização adequado

Conservas da Cuormio para cães e gatos fabricadas com autoclaves TERRA Food-Tech.

Luca Cuormio viu-se confrontado com muitos desafios. Por isso, fez algumas pesquisas e interessou-se pelas possibilidades de cozinhar vários alimentos. Procurando a melhor opção para esterilizar os seus produtos, deparou-se com o autoclave TERRA Food-Tech®, que lhe ofereceu imediatamente uma solução para os vários obstáculos com que se deparava.

“O autoclave da TERRA Food-Tech representou subitamente uma solução-chave para o problema, porque é específico para as nossas necessidades.”

Luca Cuormio, fundador de CuorMio®

Em primeiro lugar, porque permite terminar a cozedura e esterilização ldas diferentes preparações, tendo sempre em conta os diferentes ingredientes e assegurando que as conservas não perdem a sua qualidade, graças a uma sonda flexível que é introduzida numa das conservas e permite controlar permanentemente a temperatura dos alimentos.

Em segundo lugar, porque é um equipamento profissional concebido para pequenas e médias produções que permite, graças aos seus acessórios, ir aumentando a produção de cada ciclo em função da evolução do negócio e das necessidades de produção do momento.

“Já recomendei o autoclave da TERRA Food-Tech® em diversas ocasiões.”

Luca Cuormio, fundador de CuorMio®

Além disso, Luca confessa-se muito satisfeito com a experiência de compra e a assistência pós-venda e agradece a Fabio e Omar da Astori Tecnica pela sua ajuda e atenção.

Encontrar o autoclave e a consultoria da TERRA Food-Tech® foi um grande passo em frente para toda a linha de patés CuorMio. Tanto assim é que o utilizam pelo menos duas vezes por dia.

“Acredito que o mundo das conservas é uma boa oportunidade de negócio para empresas como a minha, que se dedicam a um segmento de mercado com necessidades específicas e crescentes.”

Luca Cuormio, fundador de CuorMio®
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