La política europea de qualitat reconeix i protegeix, a través de l’etiquetatge, la seguretat durant la producció, transformació i distribució dels aliments.
Algunes de les certificacions com les d’origen i els segells propis gourmet poden ser un element distintiu en el moment de triar una conserva. En general, la informació a tenir en compte en el moment d’escollir una conserva contempla: la denominació de l’aliment, els ingredients, el detall d’al·lèrgens o intoleràncies, les quantitats de nutrients, les dates de consum màxim i de caducitat, les condicions de conservació, les dades de l’empresa responsable de l’elaboració de la conserva, el seu lloc d’origen i la informació nutricional.
És important tenir en compte que un dels elements fonamentals per garantir, enfront de la cadena de distribució i als consumidors, que les conserves gourmet són segures és que comptin amb els permisos sanitaris corresponents per a la distribució d’aliments, emesos per les autoritats competents a Espanya i a la Unió Europea, segons sigui el cas.
Autoclaus TERRA Food-Tech ® per a conserves gourmet
La línia de autoclaus per a aliments envasats de TERRA Food Tech® són producte de l’evolució de la marca RAYPA. Més de 40 anys d’experiència en la fabricació d’equips d’esterilització avalen aquestes autoclaus compactes desenvolupades per atendre la demanda dels petits productors d’aliments envasats i per facilitar les proves de desenvolupament i control de qualitat de la indústria alimentària.
A més, el nostre compromís amb el microemprenedor ens porta a oferir equips i assessoria personalitzada que garanteixen les condicions òptimes per sortir al mercat de la comercialització d’aliments envasats i conserves gourmet, complint amb la regulació sanitària. Contacta amb el nostre equip comercial per conèixer la autoclau que millor s’adapti al teu negoci. Contacta amb el nostre equip comercial per conèixer la autoclau que millor s’adapti al teu negoci.
