Dictionnaire des termes clés sur la pasteurisation et la stérilisation

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Téléchargez ce dictionnaire complet avec les définitions des principaux termes utilisés dans le monde de la conserverie.

Vous produisez des conserves gastronomiques et / ou des plats cuisinés ? Envisagez-vous de le faire au cours de cette nouvelle année ?

Il existe de nombreux termes et concepts liés à la production de conserves gastronomiques et/ou de plats cuisinés que vous ne connaissez pas, peu importe la situation qui est la vôtre. C’est normal. Les informations dont vous devrez tenir compte sont nombreuses et généralement très techniques.

TERRA Food-Tech® a donc décidé de rédiger pour vous un petit dictionnaire contenant des mots et des notions qui pourront vous être très utiles lorsque vous préparerez vos conserves et / ou vos plats cuisinés.

Dictionnaire des concepts clés pour la fabrication de conserves et / ou de plats cuisinés

Dans ce dictionnaire que vous devrez télécharger, une vingtaine de termes sont définis de manière claire et simple et concernent tous la production de conserves gastronomiques et / ou de plats cuisinés. Des informations supplémentaires accompagnent en outre un grand nombre de ces définitions, notamment des articles explicatifs tirés de notre blog ou d’autres sites de référence.

Il se peut que nous ayons oublié certains mots en cours de route. Nous avons donc décider d’actualiser régulièrement ce dictionnaire en y ajoutant régulièrement de nouvelles définitions et idées. Nous sommes toujours à votre écoute et sommes désireux de répondre à tous vos besoins. Aussi, nous comptons sur vous pour nous signaler tout mot que vous ne comprenez pas et que vous souhaitez voir figurer dans cette compilation. N’hésitez pas à nous contacter !

Si vous souhaitez donc commencer l’année en maîtrisant les définitions des valeurs Fo et Po, du thermomètre ou du kit de perçage… nous vous invitons à télécharger ce dictionnaire sans plus attendre.

Le commerce des aliments en conserve avec TERRA Food-Tech®.

Producteur de conserves artisanales.

TERRA food-tech® est à votre disposition pour vous apporter l’aide dont vous avez besoin, que vous envisagiez de créer une entreprise de fabrication de conserves et / ou de plats cuisinés, ou que vous soyiez le propriétaire d’une entreprise de ce secteur et que vous souhaitez exercer votre activité de manière plus professionnelle. Il est vrai que notre cœur de métier est la vente d’autoclaves, et que nous avons investi beaucoup de temps pour développer cette activité.

Grâce à la précieuse collaboration de RAYPA, une marque ayant plus de 40 ans d’expérience dans la fabrication d’équipements de stérilisation, nous avons créé nos autoclaves compacts spécialement conçus pour répondre à la demande des petits producteurs d’aliments conditionnés dans des récipients.

Nous nous engageons également auprès des microentrepreneurs en leur proposant des équipements et des conseils personnalisés pour élaborer de nouvelles conserves gastronomiques et/ou des plats cuisinés conditionnés et les commercialiser.

Nouvelle année… nouvelle entreprise de fabrication de conserves

Guide pour la création de votre propre entreprise de fabrication de conserve

Nous aimons aussi offrir des cadeaux. Si vous savez déjà que l’année 2022 marquera le début de votre carrière en tant que fabricant de conserves gastronomiques et/ou des plats préparés, nous vous recommandons de lire notre guide sur la création d’entreprises de conserves gastronomiques et de plats préparés, dans lequel nous expliquons les 5 étapes à suivre pour créer votre propre entreprise.

Laissez-vous inspirer par les autres

Les nombreux petits producteurs, entrepreneurs, chefs, cuisiniers et restaurateurs qui ont vu dans la production de conserves gastronomiques et / ou de plats cuisinés un secteur d’activité intéressant et dont le succès est relatée dans notre rubrique Histoire de réussite vous serviront probablement de modèle si vous êtes en quête d’inspiration.

Calculez votre capacité de production

Calculateur de capacité de production pour la production de conserves gastronomiques et de plats cuisinés avec autoclave.

Calculez en ligne et gratuitement votre capacité de production par cycle, c’est-à-dire la quantité de récipients que vous pouvez traiter par cycle en fonction des différents modèles d’autoclaves que nous commercialisons.

Si vous vous posez des questions sur le monde passionnant des conserves gastronomiques et/ou des plats cuisinés emballés ou si vous souhaitez y faire carrière, vous pouvez nous contacter. Nous vous aiderons à lancer votre entreprise.