Comment créer votre propre entreprise de conserves gastronomiques et de plats cuisinés ?

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5 étapes pour créer votre propre entreprise de mise en conserve

Des légumes et des plantes potagères pour lancer votre propre entreprise de mise en conserve

Depuis plus de quinze ans, la société TERRA Food-Tech® aide de nouvelles entreprises de plats cuisinés et de conserves gastronomiques à développer leurs activités en leur apportant son savoir-faire, et elle est à l’origine de nombreuses réussites.

La société travaille depuis 2003 en étroite collaboration avec des restaurateurs, des cuisiniers, des chefs, des micro-entrepreneurs et des entrepreneurs qui produisent des plats cuisinés et des conserves en Espagne comme à l’étranger. Avec tous ces acteurs, la société poursuivent un objectif commun, celui d’offrir des aliments conditionnés et en conserve de bonne qualité. Afin d’y parvenir, ils doivent faire en sorte que les aliments, après avoir été stérilisés et / ou pasteurisés, respectent toujours les normes de qualité en matière de sécurité alimentaire et ne perdent jamais leurs qualités nutritionnelles, leur fumet et leur goût.

Le marché des plats préparés et des conserves gastronomiques est très vaste et très complexe, car il concerne les aliments qui sont des produits essentiels et fragiles. Il est possible de conditionner et de conserver n’importe quel type d’aliment. Aussi bien des fruits, des légumes, de la viande, du poisson, des soupes, des crèmes, des purées, des jus, des confitures, des sauces, des sautés, des pâtés que des plats cuisinés. Et dans tout type de récipient de conditionnement (pour plus d’informations sur les récipients de conditionnement adaptés à la stérilisation, nous vous recommandons de lire cet article de notre Blog).

Si vous souhaitez produire et commercialiser un produit en conserve, vous devrez non seulement faire une étude pour identifier vos concurrents potentiels et mettre au point le processus de production et les protocoles de sécurité alimentaire, mais également travailler votre image de marque et réfléchir au processus de distribution de votre produit, sans oublier de vous occuper de l’étiquetage et de l’emballage de vos conserves et plats cuisinés.

Votre propre entreprise de mise en conserve avec TERRA Food-Tech®.

Productrice locale/entrepreneuse travaillant dans sa propre entreprise de mise en conserve

TERRA Food-Tech® possède une expérience avérée dans ce secteur. La société offre non seulement des conseils techniques et alimentaires depuis plus de dix ans, mais elle forme, prépare sur le plan technique et accompagne aussi personnellement les producteurs qui souhaitent concrétiser et développer leurs projets.

Grâce à RAYPA, leader mondial dans le développement d’équipements de stérilisation avec plus de 40 ans d’expérience, vous pourrez tester votre processus de production, vos formulations, vos ingrédients et bénéficier d’une assistance technique en matière de législation sanitaire et d’étiquetage. Vous trouverez toutes les informations sur nos services de conseil et d’assistance technique pour la mise en conserve sur notre Blog.

Le producteur fabriquant des conserves pour sa propre entreprise de mise en conserve.

Grâce à TERRA Food-Tech®, un nombre toujours plus important de producteurs locaux, de cuisiniers, de chefs et d’entrepreneurs se sont lancés dans l’aventure de la mise en conserve, comme le prestigieux chef italien Luca Marchini, étoilé au Michelin. Vous trouverez sur notre blog l’entretien qu’il nous a accordé et dans lequel il nous parle de son parcours pour produire sa nouvelle gamme de conserves Bottega da Re.

Nous vous proposons en outre, sur notre site Internet, les histoires de réussite de différents entrepreneurs travaillant dans le secteur des conserves. Vous pourrez les consulter pour franchir définitivement le pas et créer votre propre entreprise de plats préparés et de conserves gastronomiques.

Guide en 5 étapes pour créer votre propre entreprise de mise en conserve

Nous avons mis à profit toute cette expérience et notre désir de continuer à guider et à collaborer avec des restaurateurs, des micro-entrepreneurs et des petits producteurs de conserves pour vous proposer un guide à télécharger qui contient les étapes de base à suivre pour créer votre propre entreprise de conserves.

Ce manuel vous donnera une idée claire de ce que signifie entrer dans le monde passionnant des plats préparés et des conserves gastronomiques. Êtes-vous prêt ? Nous vous proposons dans ce cas un guide en 5 étapes pour créer votre propre entreprise de mise en conserve.

 
COMMENT FAIRE LA CONFIGURATION UNE AFFAIRE DE PRODUITS EN CONSERVE
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