Suggerimenti per l’inscatolamento

Suggerimenti per l’inscatolamento, servizio di consulenza dell’esperto TERRA Food-Tech® per la cottura, pastorizzazione e sterilizzazione di cibi in conserve.

Lapiko Catering produce conserve Ecoberri

Ecoberri: inclusione sociale, solidarietà e sostenibilità sotto forma di conserve

Quando acquistiamo un alimento trasformato dobbiamo tenere conto di molti fattori. Ad esempio, il gusto, la qualità del prodotto, il territorio in cui è stato …

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Olivada Aixada Conserves.

Mª Àngels Puertas: “Aixada Conserve è la fusione tra artigianato, agricoltura locale e la famiglia”

Aixada Conserve Aixada Conserve si tratta di una linea di tapenade in scatola gourmet, da sole o accompagnate ad altri cibi come le acciughe, oltre …

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Luca Marchini, chef stella Michelin e titolare del ristorante L'Erba dal Re e delle conserve di Bottega da Re.

Lo chef italiano stella Michelin Luca Marchini: “Ho creato la linea di conserve Bottega Da Re per entrare davvero nelle case delle persone attraverso il cibo”

Il nome di Luca Marchini è sinonimo di alta cucina italiana. E questo chef, nato nella Toscana nel 1971, ma residente a Modena da quando …

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Laboratori condivisi: un’opportunità per lanciare nuovi prodotti artigianali per i produttori locali 1

Laboratori condivisi: un’opportunità per lanciare nuovi prodotti artigianali per i produttori locali

I laboratori condivisi consentono ai produttori locali di avere un’officina con macchinari professionali senza la necessità di sostenere un investimento iniziale, con la consulenza e la possibilità di poter verificare la fattibilità del proprio progetto prima di realizzarlo in maniera indipendente.

Tutti i valori Fo e Po per pastorizzare e sterilizzare qualsiasi alimento 2

Tutti i valori Fo e Po per pastorizzare e sterilizzare qualsiasi alimento

Conosci i valori Fo e Po? Sai quali valori applicare per la pastorizzazione o sterilizzazione delle tue conserve? In TERRA Food-Tech® ti spieghiamo in cosa …

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