APC

APC è leader mondiale nella produzione e vendita di proteine plasmatiche funzionali derivate da sangue e globuli rossi.
Caso de éxito APC, líder mundial en la fabricación y venta de proteínas plasmáticas funcionales
Ditta: APC
Fondazione: 1975
Indirizzo: Presente in più di sessanta paesi nel mondo
Attività: Produzione e fornitura di ingredienti proteici funzionali per l’industria della nutrizione animale e vegetale
Distribuzione: Globale
Modello: Autoclave verticale TERRA Food-Tech® CFS-75V

APC è leader mondiale nella produzione e vendita di proteine plasmatiche funzionali derivate da sangue e globuli rossi. A partire da un prodotto di scarto, il sangue animale generato dall’industria della carne, producono proteine funzionali ad alto valore aggiunto, ingredienti che vengono utilizzati nelle diete per l’alimentazione animale e anche come biostimolanti e fertilizzanti per l’agricoltura biologica.

Appartenente al gruppo internazionale LGI, un gruppo di aziende indipendenti che si dedica alla ricerca e alla produzione di prodotti per migliorare la salute e la nutrizione, APC è stata fondata nel 1975 in Iowa (USA) e oggi dispone di diversi stabilimenti di produzione e uffici commerciali in vari paesi d’Europa, Nord America e America Latina.

Per quanto riguarda gli alimenti per animali domestici, i prodotti APC sono utilizzati nella produzione di alimenti secchi, dolcetti e supplementi, e anche nel cibo umido e semi-umido. Come ci si può aspettare, in questa storia di successo ci concentreremo sul secondo tipo di alimenti, poiché è in questi casi che è richiesta la pastorizzazione o la sterilizzazione ed è qui che APC si è rivolta alla nostra autoclave.

Problema: sviluppi nel mercato degli alimenti per animali domestici

Storia di successo APC, leader mondiale nella produzione e vendita di proteine plasmatiche funzionali

I progressi scientifici e tecnologici, così come la ricerca di un’alimentazione per cani e gatti più adatta alle loro esigenze, hanno fatto sì che il cibo umido o semi-umido sia sempre più consigliato dagli specialisti e richiesto dai proprietari di animali domestici. Secondo dati del 2021 pubblicati dalla rivista Allpetfood, il 44% delle vendite totali di cibo in Europa è dominato da cibo umido, mentre il 56% da cibo secco. Anche negli Stati Uniti e in Oceania questo tipo di alimenti sta iniziando ad affermarsi sul mercato, rappresentando rispettivamente il 27% e il 33% delle vendite. Il fatturato del mercato degli alimenti umidi per cani e gatti è stato di 24.709 milioni di dollari nel 2020 e si prevede che raggiungerà i 37.833 milioni di dollari entro il 2025, con un tasso di crescita annuale composto del 5,48% tra il 2020-2025.

Inoltre, le nuove generazioni stanno diventando sempre più consapevoli del benessere dei loro animali domestici. Da qui il cambiamento di tendenza, visto che il cibo umido è considerato più benefico e gustoso di quello secco. Ha più proteine e grassi, un maggior contenuto di umidità ed è più facile da masticare e digerire.

Oltre a questo cambiamento nel mercato sono stati scoperti nuovi materiali che rendono possibile una trasformazione nella presentazione di questo tipo di alimenti. E’ stato introdotto l’imballaggio flessibile in alluminio, che è più facile da riciclare e riduce anche l’impronta di carbonio.

In questo contesto e in considerazione delle prospettive di crescita del mercato, APC ha deciso di studiare e investire nel cibo umido per animali domestici.

Sfida: aiutare i produttori di alimenti per animali domestici a ottenere la migliore ricetta con le loro proteine funzionali a base di plasma

Storia di successo APC, leader mondiale nella produzione e vendita di proteine plasmatiche funzionali

APC collabora da anni con diversi marchi per introdurre le sue proteine plasmatiche funzionali nello sviluppo di nuove formulazioni di alimenti sani per cani e gatti. Incorporandole nel cibo lo rende più compatto, più solido e con meno briciole. Inoltre, migliora la digeribilità, bilancia il calcio e il fosforo e fornisce proteine extra.

Consapevole di tutti questi benefici, APC aiuta, attraverso il suo impianto pilota di Granollers (Barcelona), ai produttori di alimenti secchi, umidi e semi-umidi per animali domestici, snack e supplementi a garantire che i loro prodotti abbiano la consistenza, il gusto e l’odore desiderati e siano anche benefici per la salute dei cani e dei gatti che li consumano.

L’obiettivo di qualsiasi marchio di cibo per animali domestici è quello di rendere il proprio prodotto non solo appetibile ma anche sicuro. A tal fine, è essenziale che venga sottoposto a un trattamento termico. Anche se la sterilizzazione è obbligatoria perché elimina quasi tutti i microrganismi, a causa di questo trattamento il prodotto può subire alcuni cambiamenti organolettici dovuti alle alte temperature. Ecco perché è così importante effettuare diverse prove fino a raggiungere il cibo desiderato e perché APC si impegna a tal fine.

Soluzione: utilizzare un’autoclave che sterilizza e regola la contropressione.

Operatori APC che utilizzano l'autoclave TERRA Food-Tech

Come accennato nella sezione precedente, APC dispone di un impianto pilota su piccola scala per produrre e testare nuove ricette di cibo umido, semi-umido e snack per animali domestici per i suoi clienti. Questo è stato possibile grazie all’acquisto da parte di APC di una delle nostre autoclavi. Cercavano un’autoclave con determinate caratteristiche: doveva essere di dimensioni ridotte e doveva anche essere in grado di contrastare correttamente la pressione per evitare la deformazione o la rottura del contenitore, dato che i test erano incentrati sulla produzione di diete speciali per animali domestici servite in contenitori flessibili di alluminio. Infine, grazie al consiglio di uno dei loro clienti, hanno scoperto le autoclavi TERRA Food-Tech®.

“Avevamo bisogno di un’autoclave di piccolo formato con la capacità di eseguire correttamente la contropressione per la produzione delle nostre diete speciali umide per animali domestici che vengono somministrate in contenitori flessibili di alluminio”.

Carmen Rodriguez, R&S Project Manager di APC

Da allora, lo staff di R&S di APC utilizza l’autoclave quasi ogni settimana per lo sviluppo di diete umide, semi-umide e snack per animali domestici basate sulle loro proteine plasmatiche funzionali e anche per studi interni che richiedono processi di sterilizzazione e talvolta per terreni di coltura batterica.

La possibilità di eseguire diversi test sugli alimenti per animali domestici dei clienti e di verificare e testare come le proteine funzionali del plasma derivate dal sangue e dai globuli rossi rispondono al processo di sterilizzazione e si combinano con i diversi ingredienti del prodotto, apporta un valore aggiunto ad APC. Non è un caso che abbiano trascorso più di 40 anni nel loro impianto pilota ricercando e sviluppando ricette per prodotti umidi e semi-umidi per animali domestici con ingredienti funzionali e sostenibili, essendo l’azienda leader nel suo settore.

“La nostra esperienza con TERRA Food-Tech® è stata assolutamente positiva, abbiamo potuto visitare di persona le loro strutture e vedere quale autoclave si adattava meglio alle nostre esigenze”.

Carmen Rodriguez, R&S Project Manager di APC

“Raccomandiamo vivamente le autoclavi TERRA Food-Tech®, funzionano perfettamente e non abbiamo avuto nessun problema”.

Carmen Rodriguez, R&S Project Manager di APC
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