Autoclavi per imprenditori

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Autoclavi per imprenditori

TERRA Food-Tech ® offre una linea di autoclavi con contropressione e refrigerazione per imprenditori, agricoltori, cooperative, piccoli laboratori e associazioni che vogliono preparare e commercializzare alimenti confezionati in modo comodo, sicuro e semplice.

Le nostre autoclavi sono progettate per cuocere, sterilizzare e pastorizzare cibo gourmet, artigianale o biologico in conserva in modo controllato tramite sonda al cuore, che permette un perfetto controllo del processo mantenendo inalterate le proprietà organolettiche e le caratteristiche nutrizionali dell’alimento.

QUALSIASI CIBO

Le autoclavi TERRA Food-Tech® sono progettate per la cottura, la pastorizzazione e la sterilizzazione di tutti i tipi di alimenti gourmet, artigianali o biologici: frutta, verdura, carne, pesce, zuppe, creme, brodi, puree, succhi, marmellate, salse, soffritti, paté, i piatti preparati.

Le nostre autoclavi possono cuocere, pastorizzare o sterilizzare tutti i tipi di alimenti da 50°C a 130°C in base alle caratteristiche specifiche di ogni prodotto.

TUTTI I TIPI DI CONFEZIONI

I confezionamenti compatibili includono tutti i tipi di contenitori e materiali: barattoli di vetro, vassoi, bottiglie, buste, pouch, contenitori di plastica o lattine.

Tu ci dici con quale contenitore vuoi lavorare e noi possiamo adattare i nostri rack e cestelli alle tue esigenze. Eseguiamo anche studi di produttività in base al modello di autoclave e al contenitore prescelto in modo da sfruttare al massimo la tua autoclave.

TUTTI I TIPI DI CONFEZIONI

I confezionamenti compatibili includono tutti i tipi di contenitori e materiali: barattoli di vetro, vassoi, bottiglie, buste, pouch, contenitori di plastica o lattine.

Tu ci dici con quale contenitore vuoi lavorare e noi possiamo adattare i nostri rack e cestelli alle tue esigenze. Eseguiamo anche studi di produttività in base al modello di autoclave e al contenitore prescelto in modo da sfruttare al massimo la tua autoclave.

Accompagnamento professionale

AUDIT TRAIL

Le nostre autoclavi ti permetteranno di avere la tracciabilità richiesta dalle autorità sanitarie. Permettono di registrare ogni ciclo e ogni batch singolarmente, con il dettaglio dell'evoluzione nel tempo di tutti i parametri, potendo analizzarli con un software e generare rapporti PDF, con la possibilità di esportare i dati con una Pendrive USB o connessione Ethernet

Consulenza alimentare professionale inclusa

L'acquisto di una delle nostre autoclavi comprende un servizio di consulenza alimentare. Offriamo consulenza tecnica, legale, di etichettatura e agroalimentare  per piccoli produttori che iniziano nella preparazione di conserve o piatti preparati.

Le nostre autoclavi compatte per l’inscatolamento ti permettono di realizzare le tue conserve e i tuoi piatti preparati in autonomia e semplificando il processo produttivo.

Il prodotto può essere introdotto crudo e sfruttare il ciclo di pastorizzazione o sterilizzazione per cuocerlo, potendo cuocerlo preventivamente a bassa temperatura per un certo tempo per poi alzare la temperatura e pastorizzare o sterilizzare nello stesso ciclo.

Lavorare con noi è molto semplice: abbiamo molta esperienza nell’offrire formazione, consulenza tecnica e alimentare a imprenditori, agricoltori, agriturismi, cooperative, piccole associazioni e chef che vogliono realizzare da soli i propri piatti preparati o conserve.

Forniamo formazione, preparazione tecnica e supporto nell’avvio e nello sviluppo dei tuoi prodotti. Aiutiamo anche a valutare il processo di produzione, le formulazioni, gli ingredienti e forniamo supporto tecnico sulla legislazione sanitaria e sull’etichettatura.

Lavorare con noi è molto semplice: abbiamo molta esperienza nell’offrire formazione, consulenza tecnica e alimentare a imprenditori, agricoltori, agriturismi, cooperative, piccole associazioni e chef che vogliono realizzare da soli i propri piatti preparati o conserve.

Forniamo formazione, preparazione tecnica e supporto nell’avvio e nello sviluppo dei tuoi prodotti. Aiutiamo anche a valutare il processo di produzione, le formulazioni, gli ingredienti e forniamo supporto tecnico sulla legislazione sanitaria e sull’etichettatura.

Un'azienda esperta alle spalle

Le autoclavi TERRA Food-Tech® sono nate in RAYPA, un’azienda esperta in sterilizzazione con oltre 40 anni di esperienza nella progettazione e produzione di autoclavi compatte a Barcellona

Caratteristiche Principali

Le diverse caratteristiche delle autoclavi TERRA Food-Tech®, fanno di una piccola autoclave un ottimo partner per una produzione efficace, veloce ed efficiente.

F₀ - P₀

Regolabile

Contropressione

Valore programmabile in modo che i contenitori non si rompano

Software

Gestisci il processo e archivia i risultati

Controllo

Monitoraggio continuo del processo

Rapidità

Raffreddamento rapido per evitare di cuocere troppo il prodotto

Protezione

e sicurezza dell'utente

Questi sono i suoi principali vantaggi

Calcolo della capacità produttiva

Calcola online e gratuitamente la capacità produttiva per ciclo, la quantità di contenitori che puoi processare per ciclo in base ad ogni modello delle nostre autoclavi.

Contatto

Se desideri maggiori informazioni sulle nostre autoclavi, non esitare a contattarci

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