Autoclaves compactas para realizar conservas y platos preparados

Las autoclaves TERRA Food-Tech® pueden esterilizar y pasteurizar alimentos envasados en latas, vidrio o plástico.

Son una herramienta desarrollada para mejorar la capacidad productiva de pequeños productores de alimentos envasados y para facilitar las pruebas de desarrollo y control de calidad de la industria alimentaria.

Están diseñadas para la cocción, esterilización y pasteurización de alimentos envasados utilizando una sonda de temperatura colocada en una muestra de producto. Esto permite un perfecto control del proceso conservando las propiedades organolépticas y minimizando los posibles cambios en las características nutricionales del producto envasado.

Autoclaves para elaborar conservas y platos preparados

Autoclaves
verticales

Autoclaves de
sobremesa

Principales aplicaciones de las autoclaves TERRA Food-Tech®

Aplicaciones de
TERRA Food-Tech®

aplicaciones_07
Pequeños emprendedores que elaboran conservas ecológicas artesanalmente
aplicaciones_06
Chefs y profesionales de la restauración que elaboran conservas y platos preparados
aplicaciones_08
Proyectos agrícolas de ámbito institucional para impulsar el comercio de proximidad
aplicaciones_05
Negocios de elaboración de conservas gourmet para la alta cocina
Aplicaciones_producto_acabado-2.jpg
Líneas de producción industrial en la industria alimentaria
Aplicaciones_ID-2.jpg
Investigación y elaboración de lotes piloto en la industria alimentaria
Aplicaciones_escuela-2.jpg
Formación en escuelas profesionales y escuelas de cocina
Aplicaciones_lotes1-2.jpg
Investigación y desarrollo de nuevos materiales en la industria del packaging

Características Principales

Las diferentes características de que disponen las autoclaves de conservas TERRA Food-Tech® para pasteurizar o esterilizar alimentos hacen de un pequeño equipo, un gran socio de producción que es coste-eficiente, rápido y versátil.

F₀ - P₀ ajustable

Pasteuriza o esteriliza de forma precisa usando los valores F₀ y P₀

Trazabilidad para auditorías

Gestiona y registra el proceso de principio a fin con nuestro software

Enfriado rápido

Enfriado rápido por ducha de agua para no sobrecocinar el producto

Control preciso

Supervisión continua del proceso gracias a la sonda corazón

Contrapresión ajustable

Valor de contrapresión programable de acuerdo al tipo de envase

Protección

Excelentes medidas de seguridad para el usuario y sus productos

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