Autoclave da banco TERRA Food-Tech®

Descrizione e caratteristiche dell’autoclave da banco TERRA Food-Tech® per campioni e test nell’industria alimentare.

Cambiamenti nel cibo in conseva quando è sottoposto a trattamenti termici

Come evitare che le conserve gourmet o i piatti preparati subiscano cambiamenti una volta sterilizzati?

Chiavi per garantire che le tue conserve gourmet e/o piatti preparati non subiscano cambiamenti di odore, sapore, colore e consistenza dopo averli sottoposti a un …

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Valori Fo e Po

Tutti i valori Fo e Po per pastorizzare e sterilizzare qualsiasi alimento

Conosci i valori Fo e Po? ¿Sabes qué valores aplicar para la pasteurización o esterilización de tus conservas? In TERRA Food-Tech® ti spieghiamo in cosa …

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Conserve gourmet sicure

Come verificare se le conserve gourmet sono sicure?

La politica europea per la qualità riconosce e protegge, attraverso l’etichettatura, la sicurezza durante la produzione, trasformazione e distribuzione degli alimenti. Alcune delle certificazioni come …

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Differenze tra sterilizzazione e pastorizzazione

Quali sono le principali differenze tra sterilizzazione e pastorizzazione?

Differenze tra sterilizzazione e pastorizzazione Forse sei ancora confusso tra la pastorizzazione e la sterilizzazione. È normale. Lasterilizzazione e lapastorizzazione sono processi termici in cui …

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