Autoclave da banco TERRA Food-Tech®

Descrizione e caratteristiche dell’autoclave da banco TERRA Food-Tech® per campioni e test nell’industria alimentare.

Valori Fo e Po

Tutti i valori Fo e Po per pastorizzare e sterilizzare qualsiasi alimento

Conosci i valori Fo e Po? Sai quali valori applicare per la pastorizzazione o sterilizzazione delle tue conserve? In TERRA Food-Tech® ti spieghiamo in cosa …

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Conserve gourmet

Come verificare se le conserve gourmet sono sicure?

La politica europea per la qualità riconosce e protegge, attraverso l’etichettatura, la sicurezza durante la produzione, trasformazione e distribuzione degli alimenti. Alcune delle certificazioni come …

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Differenza fra la sterilizzazione e la pastorizzazione.

Qual è la differenza fra la sterilizzazione e la pastorizzazione?

A differenza della pastorizzazione, il processo di sterilizzazione permette l’eliminazione della totalità dei microorganismi, patogeni o no, che risiedono negli alimenti freschi e che provocano …

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Scopri in cosa consiste la pastorizzazione dei cibi in conserve.

In cosa consiste la pastorizzazione?

La pastorizzazione permette l’eliminazione di microorganismi che causano l’adulterazione degli alimenti. Si realizza quindi un trattamento termico per disinfettare liquidi e solidi controllando la temperatura …

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Autoclavi TERRA Food-Tech® da banco e verticali per la sterilizzazione degli alimenti confezionati.

Cos’è la sterilizzazione degli alimenti conservati?

Affinchè la produzione delle conserve -vegetali o animali- avvenga secondo delle buone condizioni di sicurezza ed esse possano essere conservate a temperatura ambiente, devono essere …

Cos’è la sterilizzazione degli alimenti conservati? Leggi tutto »

Autoclavi TERRA Food-Tech per la sterilizzazione di alimenti confezionati sicuri.

Perchè è importante la sterilizzazione degli alimenti confezionati?

L’obiettivo della sterilizzazione degli alimenti confezionati in contenitori ermetici è la distruzione di tutti i batteri, comprese le loro spore, senza alterare in modo significativo …

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