Perché i piatti pronti e le conserve gourmet sono una nuova opportunità di business?

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Data la situazione attuale, ristoratori, cuochi e chef sono alla ricerca di nuove linee di attività che permettano loro di proseguire con la loro missione senza morire nel tentativo. E la preparazione di piatti pronti e conserve è diventata per tutti loro una chiara opportunità.

Sono sempre di più i professionisti della gastronomia che osano confezionare le loro salse o piatti stellati per raggiungere un numero maggiore di commensali. L’eliminazione dei microrganismi senza alterare la composizione e le qualità dei cibi consente di allargare gli orizzonti senza la catena del freddo, aumentando drasticamente i tempi di consumo e aprendo un nuovo mercato oltre le mura del ristorante.

Una nuova opportunità di business per i ristoratori

Autoclavi TERRA Food-Tech per la cottura, pastorizzazione e sterilizzazione di tutti i tipi di alimenti confezionati.

La cottura, la pastorizzazione e la sterilizzazione impediscono agli oggetti deperibili di finire nella spazzatura e sprecare cibo e denaro. Ciò consente di riutilizzare l’acquisto della materia prima, cuocerla e conservarla per molto più tempo in perfette condizioni per un successivo utilizzo nel ristorante stesso o per la vendita a terzi. La sua redditività è innegabile. Rappresenta un risparmio economico nella gestione delle materie prime e una migliore organizzazione e valorizzazione del tempo in cucina, soprattutto quando il personale non assiste alle richieste dei tavoli, poiché può essere utilizzato per preparare piatti pronti o conserve.

Grazie all’autoclave compatta TERRA Food-Tech®, è possibile per ristoratori e altri professionisti del settore effettuare facilmente la cottura, pastorizzazione e sterilizzazione di tutti i tipi di alimenti confezionati: frutta, verdura, carni, pesce, zuppe, creme, puree, succhi, marmellate, salse, fritture, paté, piatti pronti … E in tutti i tipi di contenitori adatti alla sterilizzazione.

Inoltre, TERRA Food-Tech® sa che la sicurezza alimentare e la qualità non devono essere in gioco, quindi, dal 2013, accompagna e consiglia i propri clienti in ogni momento affinché ottengano il miglior risultato, sempre seguendo standard di qualità in termini di la sicurezza alimentare.

Di pari passo con RAYPA, leader globale nello sviluppo di apparecchiature per la sterilizzazione con oltre 40 anni di esperienza, TERRA Food-Tech® collabora con ristoratori, microimprenditori e piccoli produttori di alimenti confezionati che cercano di offrire il miglior prodotto e meritano un ottimo servizio.

Consulenza tecnica e alimentare per la preparazione di piatti e conserve gourmet

TERRA Food-Tech® offre consulenza tecnica e alimentare a ristoratori, cuochi, chef e tutti coloro che desiderano preparare piatti e conserve gourmet. Forniamo formazione, preparazione tecnica e supporto personale per l’avvio e lo sviluppo dei vostri prodotti. Aiutiamo a valutare il processo di produzione, le formulazioni, gli ingredienti e anche il supporto tecnico in materia di legislazione sanitaria ed etichettatura. Per l’acquisto di una qualsiasi delle nostre autoclavi, i clienti hanno a disposizione un servizio di prima consulenza gratuito durante i primi 3 mesi, estendibile per un tempo più lungo in base alle esigenze di ogni cliente.

Se sei un ristoratore, cuoco o chef e cerchi di espandere la tua attività con la preparazione di piatti pronti e conserve gourmet, non esitare a contattare il nostro team commerciale per maggiori informazioni o per conoscere l’autoclave più adatta alla tua attività, ne saremo lieti per poterti aiutare.

Grandi chef approfittano di questa nuova opportunità di business

La linea di conserve Bottega da Re dello chef Luca Marchini, stella Michelin, del Ristorante L'Erba del Re di Modena.

Sempre sono di più gli chef e cuochi professionisti che scelgono di approfittare questa nuova opportunità per espandere la propria attività, come lo chef stella Michelin Luca Marchini, del Ristorante L’Erba del Re di Modena (Italia). Con la sua linea di conserve Bottega da Re, il team formato da Luca Marchini e TERRA Food-Tech®, riesce a trasferire i sapori dell’Italia in un barattolo, senza perdere i loro aromi sottili e sfumature delicate. Una prelibatezza dalla mano di questo chef di fama mondiale e delle autoclavi TERRA Food-Tech®.

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