Porque é que as refeições prontas e as conservas gourmet são uma nova oportunidade de negócio?

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Perante a situação atual, os trabalhadores da restauração, cozinheiros e chefes de cozinha procuram uma nova oportunidade de negócio, novas linhas de negócio que lhes permitam continuar com a sua missão sem morrer a tentar. E a produção de refeições prontas e conservas tornou-se uma clara oportunidade para todos eles.

Cada vez mais profissionais da gastronomia se atrevem a embalar os seus molhos ou pratos estrela, a fim de alcançar um maior número de comensais. A eliminação de microrganismos sem alterar a composição e qualidades dos alimentos permite-nos expandir horizontes sem uma cadeia de frio, aumentar drasticamente a data de validade e abrir um novo mercado para além das paredes do restaurante.

Uma nova oportunidade de negócio para trabalhadores da restauração

Autoclaves TERRA Food-Tech para cocção, pasteurização e esterilização de todos os tipos de alimentos embalados.

A cocção, pasteurização e esterilização evita que os produtos perecíveis acabem no lixo e sejam um desperdício de comida e dinheiro. Isso permite reaproveitar a compra da matéria-prima, cozinhá-la e mantê-la por muito mais tempo em perfeitas condições para uso posterior no próprio restaurante ou para venda a terceiros. A sua rentabilidade é inegável. Significa poupança económica na gestão das matérias-primas e uma melhor organização e utilização do tempo na cozinha, especialmente quando o pessoal não está a atender os pedidos à mesa, uma vez que podem ser utilizados para preparar refeições prontas ou conservas.

Graças ao autoclave compacto da TERRA Food-Tech®, os trabalhadores da restauração e outros profissionais do setor podem facilmente realizar a cocção, pasteurização e esterilização de todos os tipos de alimentos embalados: fruta, legumes, carne, peixe, sopas, cremes, purés, sumos, compotas, molhos, sautés, patês, refeições prontas… E em todos os tipos de recipientes adequados para esterilização.

Autoclave para pasteurização e esterilização de alimentos em recipientes

Além disso, a TERRA Food-Tech® sabe que não se brinca com a qualidade e segurança alimentar, razão pela qual, desde 2013, tem vindo a acompanhar e a aconselhar os seus clientes a todo o momento para que possam obter os melhores resultados, seguindo sempre os padrões de qualidade em termos de segurança alimentar.

Em parceria com a RAYPA, líder mundial no desenvolvimento de equipamento de esterilização com mais de 40 anos de experiência, a TERRA Food-Tech® junta-se a trabalhadores da restauração, micro-empresários e pequenos produtores de alimentos embalados que querem oferecer o melhor produto e merecem o melhor serviço.

Consultoria técnica e alimentar para a produção de refeições prontas gourmet e conservas gourmet

A TERRA Food-Tech® oferece assessoria técnica e alimentar a trabalhadores da restauração, cozinheiros, chefs e todos aqueles que desejam produzir refeições prontas e conservas gourmet. Oferecemos formação, preparação técnica e apoio pessoal na implementação e desenvolvimento dos seus produtos. Ajudamos a avaliar o seu processo de produção, fórmulas, ingredientes e também o apoio técnico em termos de legislação sanitária e rotulagem. Na compra de qualquer um dos nossos autoclaves, os clientes recebem um serviço inicial de um consultoria gratuita durante os primeiros 3 meses, que pode ser prolongada por um período mais longo, dependendo das necessidades de cada cliente.

Se trabalha na restauração, é cozinheiro ou chef e procura expandir o seu restaurante com a produção de refeições prontas e conservas gourmet, não hesite em não hesite em contactar a nossa equipa comercial para mais informações ou para descobrir qual o autoclave mais adequada ao seu negócio, teremos o maior prazer em ajudá-lo.

Chefs de cozinha de topo aproveitam esta nova oportunidade de negócio

Conservas Bottega da Re de Luca Marchini

Cada vez mais chefs e cozinheiros profissionais estão a aproveitar esta nova oportunidade de negócio para expandir os seus serviços, tais como o Chef Estrela Michelin Luca Marchini, do Restaurante L’Erba del Re em Modena (Itália). Com a sua linha de conservas Bottega da Re, a equipa formada por Luca Marchini e TERRA Food-Tech®, consegue transferir os sabores de Itália para o interior de uma garrafa, sem perder os seus aromas subtis e delicadas nuances. Uma iguaria deste chef de renome mundial e dos autoclaves da TERRA Food-Tech®.

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