Servei d’assessoria i consells per a l’elaboració de conserves de l’expert de TERRA Food-Tech®, autoclaus per a la cocció, pasteurització i esterilització d’aliments envasats.
Quan adquirim un aliment elaborat hem de tenir en compte molts factors. Per exemple, el sabor, la qualitat del producte, el territori on s’ha produït, …
Ecoberri: inclusió social, solidaritat i sostenibilitat en forma de conserva Read More »
L’esterilització d’aliments envasats en conserva és una tècnica de conservació que consisteix a sotmetre els aliments a altes temperatures durant un temps determinat per destruir …
Les claus per triar el teu esterilitzador de conserves Read More »
Si estàs pensant en introduir-te en el sector de l’elaboració de conserves gourmet i plats preparats envasats, has arribat al lloc correcte. A TERRA Food-Tech® …
Aixada Conserves Aixada Conserves és una línia de conserves gourmet de tapenade, sola o acompanyada amb altres aliments com l’anxova, i també de melmelades i …
El nom de Luca Marchini és sinònim d’alta cuina italiana. Aquest xef, nascut a la Toscana el 1971, però resident a Mòdena des dels disset …
Davant la situació actual, els restauradors, cuiners i xefs busquen noves línies de negoci que els permetin seguir amb la seva comesa sense deixar-hi la …
Per què els plats preparats i les conserves gourmet són una nova oportunitat de negoci? Read More »
Els obradors compartits permeten als productors locals disposar d’un obrador amb maquinària professional sense necessitat d’incórrer en una inversió inicial, comptant amb assessorament i la …
Coneixes els valors Fo i Po? Saps quins valors aplicar per a la pasteurització o esterilització de les teves conserves? A TERRA Food-Tech® t’expliquem en …
Tots els valors Fo i Po per pasteuritzar i esterilitzar qualsevol aliment Read More »
Saps quins són els envasos més apropiats per a l’elaboració de conserves? Coneixes els envasos que poden ser sotmesos al procés d’esterilització amb autoclau? A …
© Terra by RAYPA
Av. Del Vallès, 322 | 08227 Terrassa (Barcelona) Spain
