Description et caractéristiques de l’autoclave vertical TERRA Food-Tech® pour entrepreneurs et PME spécialisés dans la préparation d’aliments emballés et de conserves.
Lorsque nous achetons un aliment transformé, nous devons tenir compte de nombreux facteurs. Par exemple, le goût, la qualité du produit, le territoire où il …
Ecoberri: inclusion sociale, solidarité et durabilité sous forme de conserves Lire la suite »
La stérilisation de conserves c’est une technique de conservation qui consiste à soumettre les aliments à des températures élevées pendant un certain temps pour détruire …
Les clés pour choisir votre stérilisateur de conserve Lire la suite »
Aixada Conserves Aixada Conserves est une gamme de confitures de tapenades gourmandes, seules ou accompagnées d’autres aliments comme l’anchois, ainsi que des confitures et préparations …
Le nom de Luca Marchini est synonyme de haute cuisine italienne. Ce chef, né en Toscane en 1971, mais vivant à Modène depuis l’âge de …
Compte tenu de la situation actuelle, les restaurateurs, cuisiniers et chefs sont à la recherche de nouveaux métiers qui leur permettent de poursuivre leur mission …
Des ateliers partagés permettent aux producteurs locaux d’avoir un atelier avec des machines professionnelles sans avoir à engager un investissement initial, avec des conseils et la possibilité de pouvoir vérifier la viabilité de leur projet avant de le réaliser de manière autonome.
Connaissez-vous les valeurs Fo et Po? Connaissez-vous les valeurs à appliquer pour la pasteurisation ou la stérilisation de vos conserves? Chez TERRA Food-Tech®, nous vous …
Toutes les valeurs Fo et Po pour pasteuriser et stériliser n’importe quel aliment Lire la suite »
Actuellement, l’Espagne est l’un des principaux producteurs de conserves au monde, où la variété de conserves va des fruits aux viandes, aux fruits de mer …
La politique européenne de qualité reconnaît et protège, par l’étiquetage, la sécurité lors de la production, de la transformation et de la distribution des aliments. …
Comment vérifier si le confitures gourmandes son sûres? Lire la suite »
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