Autoclave de paillasse TERRA Food-Tech®

Description et caractéristiques de l’autoclave de paillasse TERRA Food-Tech® pour échantillons et tests dans l’industrie alimentaire.

Transformations des conserves lorsqu'elles sont soumises à un traitement thermique.

Comment éviter que les conserves gastronomiques ou les plats cuisinés ne se dénaturent pendant la stérilisation ?

Des solutions pour que vos conserves et plats cuisinés ne subissent aucun changement d’odeur, de goût, de couleur et de texture après pasteurisation ou stérilisation. …

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valeurs fo et po

Toutes les valeurs Fo et Po pour la pasteurisation et la stérilisation de toutes les denrées alimentaires

Connaissez-vous les valeurs Fo et Po ? Savez-vous quelles valeurs utiliser pour la pasteurisation ou la stérilisation de vos conserves ? Chez TERRA Food-Tech® , …

Toutes les valeurs Fo et Po pour la pasteurisation et la stérilisation de toutes les denrées alimentaires Lire la suite »

Conserves gastronomiques sans danger

Comment vérifier si une conserve gastronomique est sans danger ?

La politique européenne de qualité reconnaît et protège, grâce à l’étiquetage, la sécurité lors de la production, de la transformation et de la distribution des …

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Différence entre stérilisation et pasteurisation.

Quelle différence il y a-t-il entre la stérilisation et la pasteurisation ?

Différence entre la pasteurisation et la stérilisation Vous ne savez peut-être pas encore ce que sont la pasteurisation et la stérilisation. C’est normal. La stérilisation …

Quelle différence il y a-t-il entre la stérilisation et la pasteurisation ? Lire la suite »

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