Supernatural Fuel

Pouches energéticos de Supernatural Fuel
Empresa: Supernatural Fuel
Fundación: 2018
Ubicación: Devon (Inglaterra)
Actividad: Producción de pouches energéticos a base de plantas
Distribución: Europa
Modelo: Vertical autoclave TERRA Food-Tech® CFS-150V

Supernatural Fuel es una gama de pouches energéticos elaborados con ingredientes vegetales orgánicos naturales y destinados a competidores de resistencia.

Se ofrece en diferentes sabores: frutos del bosque y quinoa; dátiles y sésamo; cacao y plátano; y avena, plátano y jarabe de arce.

Sus productos están libres de gluten, lácteos, azúcares añadidos y son totalmente veganos. Y se ofrecen empaquetados en bolsas que permiten un fácil manejo y almacenamiento.

“La autoclave de TERRA Food-Tech® ha sido fundamental para la producción de los pouches, ya que garantiza que los productos estén esterilizados y tengan la vida útil adecuada.”

David O’Brien, ultra runner y propietario de Supernatural Fuel

Problema: crear comida energética realmente apropiada para competidores

Supernatural Fuel se elabora con las autoclaves de TERRA Food-Tech

La mayor dificultad que debía superar Supernatural Fuel era el nivel de exigencia de su fundador. David O’Brien sabía muy bien lo que buscaba porque surgía de una necesidad propia como ultra corredor que es. En las carreras de más de 100 millas tenía serios contratiempos al intentar comer mientras corría. Sufría problemas gastrointestinales, algo muy común en estos eventos. Las opciones existentes eran poco apetitosas y saludables, las barritas energéticas o los geles pegajosos. Ambas excesivamente dulces y tan refinados que resultan indigestos.

David O’Brien quería poder resolver dichos inconvenientes elaborando un producto saludable con mezclas de ingredientes naturales elegidos para una combinación de carbohidratos, proteínas y grasas. Una emulsión presentada en pouches por ser la forma más cómoda de comer en movimiento y, que, además, proporcionan al producto la vida útil necesaria.

El tener un objetivo tan definido le ha llevado a ser muy exigente tanto a la hora de buscar los ingredientes, como al hallar la maquinaria correcta. Él mismo reconoce que, como fundador de dicha marca y emprendedor, ha experimentado mil y una vicisitudes. Le costó bastante tiempo encontrar un proveedor de pouches adecuado, y lo mismo le sucedió con la autoclave o la máquina de llenado. Además, también ha tenido problemas a la hora de dar con los ingredientes deseados, con las cajas de embalaje, etc.

Reto: elaborar comida energética en pouches con una vida útil de 12 meses

Supernatural Fuel se elabora con las autoclaves de TERRA Food-Tech

El mayor desafió de Supernatural Fuel una vez concretada la mezcla de ingredientes recayó en determinar el tiempo y la temperatura necesarios para esterilizar los alimentos y proporcionar los 12 meses de vida útil que se buscaba.

No paró hasta conseguirlo. Para ello, contó con la ayuda de un científico de alimentos y realizaron muchas pruebas con diferentes tiempos a 121 grados, seguidas de pruebas microbiológicas en un laboratorio local.

Solución: fabricación de pequeños lotes esterilizados

Supernatural Fuel se elabora con las autoclaves de TERRA Food-Tech

La solución llegó con la autoclave de TERRA Food-Tech®, ya que gracias a ella pudo llevar a cabo la producción en pouches garantizando que los productos estén esterilizados y tengan la vida útil adecuada.

Asimismo, contar con la autoclave le ha permitido poder fabricar sus productos en pequeños lotes y no tener que depender de un envasador externo, los cuales normalmente trabajan con grandes cantidades. Ello le ha supuesto no tener que invertir en grandes sumas de bolsas para luego verse en la obligación de venderlas en breve a medida que la vida útil del producto se reduce.

De este modo, le ha resultado más sencillo iniciar su negocio, ya que ha evitado grandes riesgos y puede producir para adelantarse a los pedidos casi al mismo tiempo que mantiene un pequeño stock de reserva.

Por otra parte, David O’Brien confiesa que a la hora de instalar la máquina correctamente tuvo ciertos problemas, al igual que después con el proceso de enfriamiento. Pero pudo resolverlos de manera eficaz y eficiente gracias al soporte técnico que recibió por parte de TERRA Food-Tech® mediante vídeo con WhatsApp.

“Con la autoclave de TERRA Food-Tech® he podido configurar mi propia planta de producción de pequeños lotes y no tengo que depender de envasadores externos, lo que me proporciona total control y mucha flexibilidad.”

David O’Brien, ultra runner y propietario de Supernatural Fuel

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