Supernatural Fuel

Sachets énergétiques Supernatural Fuel
Entreprise : Supernatural Fuel
Fondation : 2018
Emplacement : Devon (Royaume-Uni)
Activité : Production de sachets énergétiques à base de plantes
Distribution : Europe
Modèle : Autoclaves verticaux TERRA Food-Tech® CFS-150V

Supernatural Fuel est une gamme de sachets énergétiques fabriqués à partir d’ingrédients naturels et organiques à base de plantes, destinés aux compétiteurs d’endurance.

Il se décline en plusieurs saveurs : baies et quinoa ; dattes et sésame ; cacao et banane ; et avoine, banane et sirop d’érable.

Leurs produits ne contiennent ni gluten, ni produits laitiers, ni sucres ajoutés et sont entièrement végétaliens. Et ils sont emballés dans des sacs pour en faciliter la manipulation et le stockage.

« L’autoclave TERRA Food-Tech® a joué un rôle déterminant dans la production des sachets, car il garantit que les produits sont stérilisés et ont la bonne durée de conservation. »

David O’Brien, coureur de haut niveau et propriétaire de Supernatural Fuel.

Problématique : créer des aliments énergétiques réellement adaptés aux concurrents

Supernatural Fuel est produit avec les autoclaves TERRA Food-Tech.

Surnatural Fuel a dû surmonter la plus grande difficulté : le niveau d’exigence de son fondateur. David O’Brien savait très bien ce qu’il cherchait, car cette idée était née de son propre besoin en tant coureur de haut niveau. Dans les courses de plus de 100 miles, j’ai eu de sérieux problèmes en essayant de manger en courant. Il souffrait de problèmes gastro-intestinaux, un phénomène courant lors de ces événements. Les options existantes étaient peu appétissantes et malsaines, barres énergétiques ou gels collants. Les deux sont trop sucrés et tellement raffinés qu’ils sont indigestes.

David O’Brien voulait pouvoir résoudre ces inconvénients en produisant un produit sain avec des mélanges d’ingrédients naturels choisis pour une combinaison de glucides, de protéines et de graisses. Une émulsion présentée dans des sachets, car c’est le moyen le plus pratique de manger sur le pouce et de donner au produit la durée de conservation nécessaire.

Le fait d’avoir un objectif aussi précis l’a conduit à être très exigeant lorsqu’il s’est agi de trouver les ingrédients et les machines adéquates. Il admet lui-même qu’en tant que fondateur de la marque et entrepreneur, il a connu mille et une vicissitudes. Il a fallu beaucoup de temps pour trouver un fournisseur de sachets satisfaisant, et il en a été de même pour l’autoclave ou la machine de remplissage. En outre, il a également eu des problèmes pour trouver les ingrédients souhaités, les boîtes d’emballage, etc.

Défi : produire des aliments énergétiques en sachets avec une durée de conservation de 12 mois.

Supernatural Fuel est produit avec les autoclaves TERRA Food-Tech.

Une fois le mélange d’ingrédients finalisé, le plus grand défi pour Supernatural Fuel a été de déterminer le temps et la température nécessaires pour stériliser l’aliment et lui assurer la durée de conservation souhaitée de 12 mois.

Il n’a pas arrêté jusqu’à ce qu’il l’obtienne. Pour ce faire, un scientifique spécialisé dans l’alimentation l’a aidé et a effectué de nombreux tests avec différents temps de cuisson à 121 degrés, suivis de tests microbiologiques dans un laboratoire local.

Solution : production de petits lots stérilisés

Supernatural Fuel est produit avec les autoclaves TERRA Food-Tech.

La solution a été trouvée grâce à l’ autoclave de TERRA Food-Tech®, qui leur a permis de réaliser la production en sachets, en garantissant que les produits sont stérilisés et ont la bonne durée de conservation.

En outre, le fait de disposer de l’autoclave lui a permis de fabriquer ses produits en petits lots et de ne pas avoir à recourir à un conditionneur externe, qui travaille normalement avec de grandes quantités. Il n’a donc pas eu à investir dans de grandes quantités de sacs pour se retrouver ensuite à devoir les vendre à court terme, la durée de conservation du produit étant réduite.

Le démarrage de son activité a donc été grandement facilité, car il a évité les risques majeurs et peut produire pour anticiper les commandes presque en même temps qu’il conserve un petit stock tampon.

En revanche, David O’Brien avoue avoir eu quelques problèmes pour régler correctement la machine, ainsi que pour le système de refroidissement par la suite. Mais il a pu les résoudre de manière efficace et judicieuse grâce à l’assistance technique qu’il a reçue de la part de TERRA Food-Tech®par vidéo avec WhatsApp.

« Avec l’autoclave TERRA Food-Tech®, j’ai pu mettre en place ma propre usine de production de petits lots et je ne dois pas compter sur des conditionneurs externes, ce qui me donne un contrôle total et beaucoup de flexibilité.»

David O’Brien, coureur de haut niveau et propriétaire de Supernatural Fuel.

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