Elaboración de conservas para emprendedores

Información útil para emprendedores y PIMES especializadas en la elaboración de pequeñas producciones de alimentos envasados o conservas alimentarias con las autoclaves verticales TERRA Food-Tech®.

Cambios en conservas al someterlas a tratamientos térmicos

¿Cómo evitar que las conservas gourmet o platos preparados sufran cambios al esterilizarlos?

Claves para conseguir que tus conservas gourmet y/o platos preparados no sufran cambios en su olor, sabor, color y textura tras someterlos a un proceso …

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Lapiko Catering elabora conservas Ecoberri

Ecoberri: inclusión social, solidaridad y sostenibilidad en forma de conserva

Cuando adquirimos un alimento elaborado debemos tener en cuenta muchos factores. Por ejemplo, el sabor, la calidad del producto, el territorio donde se ha producido, …

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Conservas gourmet de Aixada Conservas

Mª Àngels Puertas: “Aixada Conservas es la fusión entre la artesanía, la agricultura de proximidad y la familia”

Aixada Conservas Aixada Conservas es una línea de conservas gourmet de tapenade, sola o acompañada con otros alimentos como la anchoa, y también de mermeladas …

Mª Àngels Puertas: “Aixada Conservas es la fusión entre la artesanía, la agricultura de proximidad y la familia” Leer más »

Luca Marchini

El chef italiano Estrella Michelin Luca Marchini: “He creado la línea de conservas Bottega Da Re para entrar en los hogares a través de la comida”.

El nombre de Luca Marchini es sinónimo de alta cocina italiana. Este chef, nacido en la Toscana en 1971, pero residente en Módena desde los …

El chef italiano Estrella Michelin Luca Marchini: “He creado la línea de conservas Bottega Da Re para entrar en los hogares a través de la comida”. Leer más »

Obrador colectivo del Ayuntamiento de Tagamanent, VEAMAT

Obradores compartidos: una oportunidad de lanzamiento de nuevos productos artesanales para productores locales

Los obradores compartidos permiten a los productores locales disponer de un obrador con maquinaria profesional sin necesidad de incurrir en una inversión inicial, contando con …

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