Consells per elaborar conserves naturals, saludables i sostenibles amb l’autoclau TERRA Food-Tech® per a la pasteurització i esterilització d’aliments envasats.
Coneixes els valors Fo i Po? Saps quins valors aplicar per a la pasteurització o esterilització de les teves conserves? A TERRA Food-Tech® t’expliquem en …
Tots els valors Fo i Po per pasteuritzar i esterilitzar qualsevol aliment Read More »
Actualment, Espanya és un dels principals productors de conserves al món, on la varietat d’aliments en conserva va des de les fruites a carns, fins …
La política europea de qualitat reconeix i protegeix, a través de l’etiquetatge, la seguretat durant la producció, transformació i distribució dels aliments. Algunes de les …
Com comprovar si una conserva gourmet és segura? Read More »
A diferència de la pasteurització, el procés d’esterilització busca l’eliminació de la totalitat de microorganismes, patògens o no, que resideixen en els aliments frescos i …
Quina és la diferència entre l’esterilització i la pasteurització? Read More »
La pasteurització permet l’eliminació de microorganismes que causen l’adulteració dels aliments. Es tracta d’un tractament tèrmic per reduir la càrrega microbiològica de líquids i sòlids …
Perquè la producció d’aliments en conserva -vegetals o animals- es generi sota unes bones condicions de seguretat i a més aquests puguin ser conservats a …
Què és l’esterilització dels aliments en conserva? Read More »
L’objectiu de l’esterilització d’aliments envasats en recipients hermètics és la destrucció de tots els bacteris, incloses les seves espores, sense alterar significativament les característiques organolèptiques …
Per què és important l’esterilització dels aliments en conserva? Read More »
© Terra by RAYPA
Av. Del Vallès, 322 | 08227 Terrassa (Barcelona) Spain
