Conserves saludables i sostenibles

Consells per elaborar conserves naturals, saludables i sostenibles amb l’autoclau TERRA Food-Tech® per a la pasteurització i esterilització d’aliments envasats.

Canvis en conserves en sotmetre-les a tractaments tèrmics

Com evitar que les conserves gourmet o plats preparats pateixin canvis a l’esterilitzar-los?

Claus per aconseguir que les teves conserves gourmet i/o plats preparats no pateixin canvis en la seva olor, sabor, color i textura després de sotmetre’ls …

Com evitar que les conserves gourmet o plats preparats pateixin canvis a l’esterilitzar-los? Read More »

Conserves gourmet d'Aixada Conserves

Ma Àngels Puertas: “Aixada Conserves és la fusió entre l’artesania, l’agricultura de proximitat i la família”

Aixada Conserves Aixada Conserves és una línia de conserves gourmet de tapenade, sola o acompanyada amb altres aliments com l’anxova, i també de melmelades i …

Ma Àngels Puertas: “Aixada Conserves és la fusió entre l’artesania, l’agricultura de proximitat i la família” Read More »

Valors Fo i Po

Tots els valors Fo i Po per pasteuritzar i esterilitzar qualsevol aliment

Coneixes els valors Fo i Po? Saps quins valors aplicar per a la pasteurització o esterilització de les teves conserves? A TERRA Food-Tech® t’expliquem en …

Tots els valors Fo i Po per pasteuritzar i esterilitzar qualsevol aliment Read More »

Conserves gourmet segures

¿Cómo comprobar si una conserva gourmet es segura?

La política europea de qualitat reconeix i protegeix, a través de l’etiquetatge, la seguretat durant la producció, transformació i distribució dels aliments. Algunes de les …

¿Cómo comprobar si una conserva gourmet es segura? Read More »

Diferència entre esterilització i pasteurització

Quina és la diferència entre l’esterilització i la pasteurització?

Diferència entre l’esterilització i la pasteurització Potser encara t’emboliquis amb això de pasteuritzar i esterilitzar. És normal. L’esterilització i la pasteurització són processos tèrmics en …

Quina és la diferència entre l’esterilització i la pasteurització? Read More »

Scroll to Top