Autoclave de sobremesa TERRA Food-Tech®

Descripción y características de la autoclave de sobremesa TERRA Food-Tech® para muestras y ensayos en industria alimentaria.

Cambios en conservas al someterlas a tratamientos térmicos

¿Cómo evitar que las conservas gourmet o platos preparados sufran cambios al esterilizarlos?

Claves para conseguir que tus conservas gourmet y/o platos preparados no sufran cambios en su olor, sabor, color y textura tras someterlos a un proceso …

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Valores Fo y Po

Todos los valores Fo y Po para pasteurizar y esterilizar cualquier alimento

¿Conoces los valores Fo y Po? ¿Sabes qué valores aplicar para la pasteurización o esterilización de tus conservas? En TERRA Food-Tech® te explicamos en qué …

Todos los valores Fo y Po para pasteurizar y esterilizar cualquier alimento Leer más »

Conservas gourmet seguras

¿Cómo comprobar si una conserva gourmet es segura?

La política europea de calidad reconoce y protege, a través del etiquetado, la seguridad durante la producción, transformación y distribución de los alimentos. Algunas de …

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